做素炒三丝的教程（一盘好吃的素炒三丝）

家常菜做法很多人一定都尝试过这道菜。三丝的搭配也有许多种，根据自己不同的口味进行搭配。其味道爽口，快学易做。胡萝卜，黄瓜，土豆，一红一绿一黄，三色搭配，不仅胃口大开，对于爱挑食的宝宝也是尤为喜欢。喜欢吃这道菜的跟我一起学学。包你一学就会。

材料：黄瓜，胡萝卜，土豆，葱，姜，蒜

步骤一：首先将胡萝卜，土豆，黄瓜切成丝状。这里锻炼大家刀工时候到了，也可以超市直接买一个削菜神器，更加均匀。

步骤二：将土豆放入水中倒入少许盐浸泡10分钟，主要将其淀粉泡出，炒出来更加上口。

步骤三：冷水下锅，烧开将胡萝卜倒进去，煮一分钟捞出。

步骤四：热油，倒入姜，蒜，放入土豆和胡萝卜翻炒。

步骤五：倒入黄瓜，加入蚝油，生抽，盐，进行翻炒。黄瓜易熟所以最后倒入，炒的过久没有那么爽口。

步骤六：三色一同炒至均匀，撒上葱花即可出锅。

三丝的搭配可有豆芽，韭菜，莴笋，金针菇等。但是大家一定要记得相克食物不能同时搭配，会破坏其营养。

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