家常手撕面包咋做（手撕面包在家做）

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家常手撕面包咋做

干净盆放3个鸡蛋，一小勺酵母粉约3克，白糖（喜欢甜的多放些），搅拌。 放入面粉300克，搅拌絮状，放入一勺植物油。把面和成光滑的团，要多揉一些时间，揉出膜，揉成圆团，盖上保鲜膜发酵。 面团发酵到2倍大，不回缩，排出气泡，分成几个小面团，揉面。 干净的盆里摸上一层植物油，将揉好的小面团放进去，盖上保鲜膜，再次醒发，发到2倍，我是晚上放冰箱冷藏1夜,早上蒸的。 冷水上锅，刷上蛋黄液，盖保鲜膜，上汽后中火40分钟，然后关火闷3分钟 趁热刷上蜂蜜水，撒上椰蓉或者黑芝麻 很好看味道很好 拉丝喔，手撕面包的感觉 很好,