关于熔岩巧克力蛋糕的做法步骤（烘焙食谱巧克力）

欢迎来到峰哥美食，出门在外的朋友车票都买到了没有，在过几天就过年了，好了小编今天给大家分享巧克力熔岩蛋糕，软、嫩，浓香，内含丰富的比利时贝克拉巧克力和新西兰安佳奶油芝士夹心，是巧克力迷的最爱，首创有“陶罐焗烤工艺”用特制陶罐烘烤，柔软的戚风胚蛋糕包裹着，温暖的巧克力和细腻醇厚的芝士夹心，让人流连忘返，喜欢吃芝士的朋友不要错过噢。

我们来准备巧克力熔岩蛋糕所用的材料，乳酪馅 ，达利年芝士890g，糖粉240g克，牛奶230g克，操作流程，达利年奶酪和糖粉一起加入缸中打发无颗粒加入牛奶即可。

巧克力馅，贝克拉巧克力300g，牛奶 300g，吉士粉50g，安佳淡奶油400g，操作流程 ：安佳淡奶打到八成备用，巧克力隔水加热后加入牛奶、吉士粉拌匀，最后和安佳淡奶拌匀。

熔岩蛋糕所要用的材料有， 鸡蛋1245g，砂糖360g，低筋面粉550g，sp蛋糕油48g，高脂可可粉100g，泡打粉5g，盐6g，色拉油200g，牛奶200g，蜂蜜160g，制作流程，首先模具铺纸30*30对角直，折到最小角，然后把鸡蛋、糖、蜂蜜、盐放入缸中搅拌一到两分钟加入sp快速打发至面糊发白。

比重为0.3， 慢速加入可可粉与油搅拌均匀后，在慢速加入牛奶，最后加入面粉拌匀即可，铺好纸的模具内放直径为14公分的圆形戚风胚（45克左右），表面挤乳酪馅约70克，倒蛋糕面糊150克，表面挤50克巧克力馅，再倒入70克面糊即可，放入烤炉进行烘烤上火180，下火190，时间约为32分钟。

烤好之后我们的巧克力熔岩蛋糕的就做好了，喜欢的朋友可以试试，喜欢的朋友记得关注小编。