肉春卷怎么炸又酥又脆（美味小吃炸素春卷来啦）

酥脆不油腻，美味小吃炸素春卷来啦~

春卷，又称春饼、春盘、薄饼，是中国传统食品，常见于南方，酥脆不油腻。今天，小嘉就来分享炸素春卷的做法！一起来看具体烹饪步骤吧~

1、市场里有卖现成的春卷皮，时间充裕的也可以自己和面做皮。
2、这次调馅的时候放了调料，也可以不放调料，炸好之后蘸配合的酱汁吃，也很爽口。

食材准备

食材：春卷皮、鸡蛋、胡萝卜、木耳、黄瓜、韭菜、粉丝（温水泡开）、面粉佐料：盐、生抽、十三香、味精、香油

烹饪步骤

1、将胡萝卜丝、木耳、粉丝焯水，捞出控干水分，盛出备用。

2、将炒好的鸡蛋放入，加入佐料调味。

3、开始卷了~将春卷从一头卷至另一头，在收口处涂抹面粉水。

4、上锅炸，注意控制好油温。

5、美味的炸素春卷就做好了~

快来试试吧！

来源：上海嘉定