喝粥真的可以养胃吗怎么煮才健康（到底是养胃还是伤胃）

感冒了不想吃饭怎么办？

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可以说喝粥是人们非常喜爱的保持健康的养生方式，也一直围绕在我们的身边，不管是生病还是养生，都非常的让人们喜爱，毕竟一碗热乎乎的大米粥，软糯可口，在生病和胃部不舒服的时候，喝上那么一碗是非常的暖胃的。

而中国自古也有喝粥养生的历史，《周书》曾记载“黄帝烹谷为粥”。

到了2500年前，粥开始“药用”。比如西汉名医仓公，曾用“火齐粥”治疗齐王的病。

到了1200多年前，食用、药用的高度融合，粥升华到更高境界的“养生”，比如南宋大文豪陆游就极力推崇：喝粥能延年益寿，并赋诗一首，名为《食粥》：

而当前也有很多的养生人士也推崇出一系列了的养生粥，像是红枣粥、鱼肉牛奶粥、芋头粥、土豆粥、干酪面包粥、胡萝卜酸奶粥、番茄粥、鸡肉粥等等；都是为了养生保健。

先不说这些养生粥是否有其功效，就拿用简单的白粥来说，很多人用来养生、养胃真的靠谱吗？今天我们就来科普一下，喝粥到底好不好？

1、喝粥不养胃，反而会伤胃

很多有胃病的人群会喜欢喝粥，是觉得粥比较好消化；但是在熬粥的时候，由于时间较长，部分营养成分也会流失，并且喝粥由于无需咀嚼，也不利于促进唾液分泌。另外，长期喝粥也不利于胃的消化功能，因为粥水分较多，会稀释胃液，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢。

2、长期喝粥不利于血糖

如果我们周围有人血糖高，你会发现他很少吃粥。粥中的血糖指数实际上很高。有些粥比白糖高。另外，粥中含有大量的碳水化合物类物质，长期食用会刺激血糖和胰岛素。从科学的角度来看，长期食用粥可以很容易地增加血糖。

另外，要注意，如果要喝粥的话可以适当的喝一些小米粥、山药粥、南瓜粥等，这些粥类可以起到保护胃黏膜养胃的作用。但是并不是每餐都适合喝，因为粥类的营养价值有限，如果每餐都喝粥的话，不能给身体提供足够的营养，也不会达到养胃的目的。

此外，像是冰粥或者是薏米粥，这些粥类属于寒性食品，对于脾胃虚弱的人来说可能会刺激肠胃，出现腹痛，腹泻的情况。