素炒菜花怎么做更好味极鲜（不容错过的鲜美滋味）

菜花，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维烹炒后柔嫩可口，具有解毒肝脏、清化血管等功效。

By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菜花 300个
• 胡萝卜 半根
• 植物油 适量
• 姜片 2片
• 葱 适量
• 小鸡胸肉 1块
• 东古一品鲜酱油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、准备材料。

2、锅中水烧开，加入适量盐后放入菜花。

3、待菜花变色后捞出。

4、另起锅锅热后倒入植物油。

5、放入葱花和姜片。

6、放入肉片。

7、炒至鸡肉变色。

8、加入东古一品鲜酱油。

9、翻炒均匀。

10、放入菜花后胡萝卜片。

11、翻炒均匀。

12、加入适量盐。

13、翻炒均匀后装盘后

小贴士

1.如果菜花不提前焯水，也可以直接炒，最后的时候加入少量水炒熟。

菜花的营养功效

防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性

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