中秋后煲什么汤最润肺(八月十五中秋节)

大家好这里是香姐说美食,明天就是中秋节了,在这个团圆的喜庆日子,亲朋好友会聚在一起赏月、吃饭、看花灯等,在很多家庭中,不管什么季节什么时候,餐桌上都会做一道家常汤,我们家的餐桌就是每天都能见到不一样的汤。进入秋季,更建议多喝汤,清火气润秋燥。今天香姐推荐六款做法简单的家常汤,可以在中秋家宴上安排起来,家人都爱喝。

一、鸡爪木瓜花生汤

中秋后煲什么汤最润肺(八月十五中秋节)(1)

准备食材:鸡爪,木瓜,花生,银耳,红枣,食盐。

做法步骤:

1、鸡爪剪掉指甲,清洗干净,冷水下锅焯水,捞起鸡爪用温水清洗干净。

2、木瓜削皮洗净切成块,花生清洗干净,银耳泡发加入面粉抓洗干净再剪成小块。

3、把所有食材放入锅中(木耳先不放),加入适量清水,隔水炖1.5个小时。再放入木瓜继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味即可。

二、牛肉海带菌菇汤

中秋后煲什么汤最润肺(八月十五中秋节)(2)

准备食材:牛肉,裙带菜,口蘑,豆腐,葱花,食盐,胡椒粉,食用油。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成丁,口蘑洗干净切成片,豆腐切成丁,裙带菜提前泡发清洗干净。

2、起锅烧油,放入葱花爆炒出香味,再放入口蘑翻炒至变软,加入适量清水开大火煮开。

3、水烧开后转中火煮3分钟左右,就放入豆腐块和裙带菜,煮2分钟。最后放入牛肉用筷子划散开,加入食盐和胡椒粉,继续煮2分钟即可出锅。

三、板栗木瓜炖鸡汤

中秋后煲什么汤最润肺(八月十五中秋节)(3)

准备食材:鸡肉,板栗,木瓜,姜片,食盐,料酒。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,加入料酒去腥,撇掉浮沫再捞起鸡肉控干水分。板栗清洗干净即可,木瓜去皮切成块。

2、把鸡肉、板栗、姜片放入锅中,加入适量清水盖上盖子煮1个小时。再放入木瓜继续煮半个小时即可。加入食盐调味即可出锅饮用。

四、墨鱼莲藕猪骨汤

中秋后煲什么汤最润肺(八月十五中秋节)(4)

准备食材:墨鱼,莲藕,猪骨,花生,莲子,姜片,食盐。

做法步骤:

1、墨鱼干提前泡软,清洗干净切成条。莲藕削皮洗干净后切成块。花生和莲子清洗干净。猪骨洗干净后冷水下锅焯水,撇掉浮沫捞起骨头。

2、所有的食材放入锅中,加入适量清水盖上盖子煮1.5个小时。时间到,加入适量食盐调味,搅拌均匀入味即可出锅。

五、胡萝卜玉米马蹄汤

中秋后煲什么汤最润肺(八月十五中秋节)(5)

准备食材:玉米,胡萝卜,马蹄,蜜枣,腰果。

做法步骤:

1、玉米清洗干净剁成小块,胡萝卜去皮洗净切成块,马蹄削皮洗净即可。

2、把所有食材放入锅中,加入清水煮1个小时。时间到即可饮用,不用额外加糖或者盐,这个汤清甜可口,不用调味了。

六、无花果百合雪梨汤

中秋后煲什么汤最润肺(八月十五中秋节)(6)

准备食材:瘦肉200克,雪梨1个,百合,红枣3个,无花果干5个,食盐。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成块,雪梨清洗干净不用削皮直接切成块,百合、红枣和无花果干清洗干净。

2、瘦肉冷水下锅焯水,水开撇掉浮沫后捞起瘦肉,控干水分。然后把所有的食材放入炖锅中,加入适量清水炖煮2个小时。最后加入食盐调味即可。

以上分享的六款汤特别适合秋天喝,清火气去秋燥,大人和小孩都可以喝,也可以作为中秋餐桌的一道汤。关注香姐说美食,每天分享不一样的家常菜。

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