芹菜炒猪血(芹菜炒猪血做法介绍)

准备材料:猪血300克; 配料:芹菜100克,红萝卜50克,蒜茸10克; 调料:高汤50克,精盐5克,味精3克, 胡椒粉2克,白糖2克,加饭酒5克, 芝麻油2克,湿淀粉15克,花生油20克,今天小编就来说说关于芹菜炒猪血?下面更多详细答案一起来看看吧!

芹菜炒猪血(芹菜炒猪血做法介绍)

芹菜炒猪血

准备材料:猪血300克; 配料:芹菜100克,红萝卜50克,蒜茸10克; 调料:高汤50克,精盐5克,味精3克, 胡椒粉2克,白糖2克,加饭酒5克, 芝麻油2克,湿淀粉15克,花生油20克。

将猪血洗净,切成片块后氽水沥干待用;芹 菜洗净,切成3厘米长条,红萝卜切丝。

把高汤、精盐、味精、胡椒粉、白糖、加饭 酒、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。

锅置旺火上,下花生油烧至五成热,放入蒜 茸、芹菜丝、红萝卜丝颠炒几下再放入猪血、芡汁即可出锅。

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