既可以当主食又是零食的美食 周末难得一家出门郊游

宁可不吃肉，也要吃此款主食，香软Q弹携带方便，营养又饱腹

春季是踏青的好时节，只不过今年因为疫情，很多人一改以往的出行计划，周末多数宅在家里，最远也只能在市区的公园里散散步。这个周末实在忍不住了，带着家人出门去郊区走了一圈，孩爸说：还是户外的空气好啊，随便走一走都心情愉悦。为了这次出门，我是早早地做足了准备，把家人吃的点心和饮料，提前就规划好了，因为现在这种的情况，去饭店吃饭实在是不放心，唯有自备餐饮才稳妥，这样即使在半路饿了，也能及时填饱肚子。所以，我做了两盒杂粮饭团带着去郊游，婆婆都忍不住夸我想得很周到哈哈。

俗话说：“春天面孩儿脸”，气温变化也反复无常，让人捉摸不透，这样就导致人体免疫力有所下降，比较容易引发一些春季常见的疾病。春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，所以春季应以养肝为主。据中医介绍，黑米中富含铁元素，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值，一般人均适合食用。食用黑米还具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。而蒸熟的黑米还有一股黏性，做饭团特别方便，随便捏一捏就能成型，嚼起来软软的，软糯糯的，非常好吃。对我来说，春季宁可不吃肉，也要吃此款主食，香软Q弹携带方便，营养又饱腹。

为了增加饭团的层次感，我还添加了少量红腰豆一起煲，红腰豆要提前半天浸泡，煲好的红腰豆红亮饱满，细嚼之下粉糯甘香，和软糯Q弹的黑米形成强烈的对比，这样做的饭团，白嘴也能吃下三四个。红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，我家经常拿它来煲汤，煲米饭当主食还是头一次呢。食疗精典上记载，红腰豆具有补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，就连糖尿病人也适合进食。

【食材】大米1杯、黑米100克、红腰豆、80克、清水适量、鸡蛋1个、食用油少许、盐2克、即食生菜2片

先来做米饭，备好食材，现在习惯了用臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6煲米饭，煲出来的米饭和米汤自然分离，这样就可以减少糖分的摄入，对于正在减肥中的我来说，每天能安心吃一碗主食，满足味蕾，还能把减肥当成一种事业坚持下去；

提前半天把红腰豆洗净，捡去坏掉的豆子，浸泡至发涨，中途换一两次清水；

把大米和黑米同时洗净，捞起沥干水；

将红腰豆、黑米和大米一起倒入滤糖甄子中，再把甄子放入臻米脱 糖养 生蒸汽饭煲X6中，再加上高出食材3厘米左右的清水；

接通电源，选择杂粮饭功能键，点开始键，开始工作至沸腾就会显示倒计时间，煲杂粮饭，大约50分钟左右；

米饭煲好后会自动进入保温状态，焖十分钟左右，就可以关掉电源，打开锅盖；

煲好的杂粮饭闻起清香怡人，红腰豆用筷子轻轻一夹就绵软成粉状了，将米饭打散舀起，稍微放凉片刻；

脱糖电饭锅的底部有一个接水盒，蒸制脱 糖米饭时沥出来的米汤就都会漏到这个水盒里，脱 糖原理就像过去的捞饭，使米和汤分离，汤水因为煮过大米，把大米里的淀粉带走了一大部分，这样大米里的糖分就减少了，吃起来更健康了；

有机生菜撕开用盐水浸泡片刻，捞起沥干水备用；

戴上一次性手套，将米饭捏成每个约60克的饭团；

鸡蛋打入碗中，调入2克盐，搅成细腻的蛋液，因为米饭没有咸味，鸡蛋液里放入2克盐，通常情况下，会很咸，但是今天的饭团没有配菜，正好可以当调味剂；

烧热煎锅，倒入少量食用油，将蛋液再次搅拌一下，倒入锅中，煎成薄薄一层蛋皮，铲起后切成蛋丝；

拿一根蛋丝，围着饭团转一个圈，底部接口处用饭团压紧，装进饭盒后即可带着出门。

食尚小贴士：

1.红腰豆必须提前3小时至半天浸泡，否则不能与米饭同时熟透。

2.喜欢吃肉的朋友，米饭里混合肉松一起捏饭团也可。

食尚煮易，一直坚持做原创的美食自媒体，擅长家常菜，擅长煲汤，用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐，分享健康美食！欢迎关注，感谢阅读我的文章，欢迎点赞并转发，感恩有你的支持哦！