烤箱美食菜谱教程新手简单(烤箱烹饪很难吗)

你有没有试过?逛超市逛着逛着,一阵肉香飘来,转头一看,哇!原来是烧烤区刚刚新鲜出炉一批烤鸭!好香啊~买!

烤箱美食菜谱教程新手简单(烤箱烹饪很难吗)(1)

有没有试过?经过面包蛋糕店,闻到一股烘焙的香气,双脚鬼使神差地就走了进去:嗯~明天早餐有着落了~买!

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人们总是很难抵抗这些烘焙/烧烤的美食,因为它们有着共同的特点:太香了!太好吃了!就连拍出来的照片都自带滤镜——太好看了!

可惜自己不会做啊,每次都从外面买~不是专业的烤制师傅,做不来这种制作过程那么复杂的食物吧?

错!

只需要一台烤箱,零经验的烘焙小白也能在家轻松做出来好不好?给你看我第一次做的烤鸡:

烤箱美食菜谱教程新手简单(烤箱烹饪很难吗)(3)

不加滤镜原图,丝毫不比超市卖的差吧?

谁说做烘焙烧烤必须要专业人员呢,有个好用的专业工具——电烤箱,你也可以哒!

用烤箱做烹饪的好处就是:再复杂的菜式,都可以写成清晰准确的公式——选什么功能 调多少温度 多少分钟,跟着菜谱直接套用就行了!不信?下面跟着番茄酱来做做美食吧!

1、像成色如此好看的蛋挞,用烤箱怎么做?

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图片来源:格兰仕K11电烤箱

记“公式”,照着做大体不会错:

烤箱设置:上下管同时加热 210°C,烤25分钟。

有人问,那前期材料准备会不会很复杂?

贴心如我,偷懒方式我都帮你想好啦!如果你不想从头到尾制作蛋挞液或者蛋挞皮,网上很多现成的半成品买,买回家放冰箱冷冻,什么时候想做解冻就可以啦!是不是很赞?

烤箱美食菜谱教程新手简单(烤箱烹饪很难吗)(5)

其实现在烘焙、烧烤都不再是蛋糕店或者烧烤档的专属菜式,只要有一台烤箱,我们自己在家随时都能DIY。想吃什么菜谱网上一搜大把,材料也网上下单行啦,烤箱设置基本跟着照做就行了,非常简单!但前提是得有一台烤箱。烤箱怎么挑,可以看番茄酱往期分享的文章买了就能“提高生活幸福感”的电烤箱,要这样选购!

2、怎样用烤箱做出如此肉质鲜嫩的烤鸡呢?

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材料非常简单——只需要1只鸡和奥尔良鸡粉。

做法步骤:先用牙签往鸡身上扎孔,然后把奥尔良粉均匀地抹在鸡的身上,抓匀腌制2个小时以上,然后放进烤箱烤(有旋转烤叉的直接架上烤叉最好不过了)。

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烤箱设置:功能选「上下管同时加热 热风功能 旋转烤叉」,温度设为210°C,烤30分钟。设置好就完全不用管了!简单吧?

烤箱美食菜谱教程新手简单(烤箱烹饪很难吗)(8)

图片来源:格兰仕K1F电烤箱

像这种带有旋转烤叉的烤箱,烤全鸡最方便了,不用手动去翻面,在热风循环 旋转烤叉的作用下,隔着炉门能看到汁儿嗞啦嗞啦往外冒!想想都流口水了~

如果烤箱没有旋转烤叉也不怕,直接放烤盘上,顶多中途暂停一下下,手动给它翻个面儿咯~学会这招烤鸡,以后家里人都管你叫师傅,哈哈!

3、想不到吧,烤箱还可以烤果干!

烤箱美食菜谱教程新手简单(烤箱烹饪很难吗)(9)

图片来源:格兰仕GT10B电烤箱

很多爱美养生的小伙伴,平时喜欢喝柠檬片泡水,可是新鲜柠檬不好保存,怎么办?烤成干的柠檬片就好啦!

材料:柠檬2个

做法步骤:先把柠檬浸泡到水里,加少许盐搓一搓,再浸泡10分钟左右,就可以捞出来,用纸巾拭干表面的水分。切成2~3mm的薄片,去核,平铺在烤网上,放进烤箱。

烤箱设置:上下管同时加热110°C,烤50分钟,中途取出来翻一下面,熬得又均匀又干。

烤好之后用密封袋保存,想什么时候吃就什么时候吃!(温馨提醒:果干烤了会“缩水”有时候烤一盘出来还没来得及密封保存呢,就忍不住吃完了,所以喜欢的可以一次烤多点)

怎么样?烤箱做美食不难吧?烤箱设置就好比是“公式”,不管烤什么,都需要知晓温度和时间,跟着菜谱照做,烤出来一般都不会翻车。但是,如果总是失败,则需要思考,是否错过了一些注意事项。关于烤制的注意事项,往期文章番茄酱也分享了,具体可查看为什么你的烘焙总是翻车?这10个错误习惯,中枪了没有?

好啦!烤箱就是一个魔法箱,可以变出来好多好吃的!不只可以做西式烘焙,也可以做烧烤(把大排档烧烤档那些爱吃的全都做一遍),还可以发酵、做果干,看到了喜欢的菜谱就别只顾着眼馋了,赶紧动手烤起来吧!

本文由格兰仕官方商城原创,转载请联系作者。关注我,每周和你分享家电干货小知识和美食制作小视频。

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