小时候稻田里可以吃的虫子 泥巴里有种虫子

随着生活水平的不断进步,很多人有了多样化的食用需求,传统的大鱼大肉反而没有那么多的需求,不少人吃上了那些奇珍异品,比如说蚂蚱就是其一,它的食用口感好,很多人都爱吃,其中的蛋白质成分也很多;夏天的金蝉也深受人们的喜爱,在烧烤店里总能看到不少,很多人都会特别的喜欢,它的价格可不便宜,一斤卖出了80元左右。今天笔者介绍一种泥巴里存在的虫子,看看你是否吃过。

小时候稻田里可以吃的虫子 泥巴里有种虫子(1)

1、特性

说起虫子,很多人可能吃过沙虫,它是海滩附近的产物,价值很是珍稀,一斤干沙虫可卖出500-1000元,很多人都吃不起,主要是它太过于稀少,才吸引了不少人去品尝。其实在泥巴里的这种虫子,它和沙虫还是很相似的,最初时一直被沿海的渔民拿过来冒充沙虫,但后来大家发现,它的口感不比沙虫差,价格却便宜了10倍,它就是泥虫。

它生活在福建、两广附近的沿海地区,是一种特有的水产品,在淡水旁的海滩上比较多见,一般生活在咸草地或淤泥中。泥虫的外表比较粗糙,和食指一样粗壮,但也有一些比较细,如同麦秸一般。在最初时它被北海人所食用,当时一斤才不过3-5元,很多人都不会去食用,认为价格便宜味道一定不咋地。

小时候稻田里可以吃的虫子 泥巴里有种虫子(2)

不过随着越来越多的黑心商家,用上泥虫冒充沙虫,这也让很多人知道泥虫的口感并不差,且随着沙虫的价格持续升高、数量也愈发的稀少,这让泥虫的卖价也在持续提升,这几年的市场需求提升。

2、价值

别看泥虫的长相上比较丑陋,让人有种恶心感,但因味道比较独特,肉质十分的脆嫩,有着独特的营养成分,且药用功效多,它的保健养生价值也为此深入人心。其中的钙铁磷、氨基酸等成分比较多,其中还有牛磺酸这种成分,可以调节大脑的功能,其营养成分很高,食用也可以很好的败火,还可以很好的活血强身。

小时候稻田里可以吃的虫子 泥巴里有种虫子(3)

在很多药典内,都有关于泥虫功效的记载,对于妇女和孩童都不错。正因它的食用口感独特,同时营养价值高,因此整体的价格也在提升中,泥虫价格达到了50-100元每斤,如果是节假日价格会再次上涨。

3、养殖

如今市场上对泥虫的需求增加,它的各种食用方式也被人喜欢,煲汤食用更是美味,很多人大量的抓捕,以至于泥虫的量也在减少,为了能够让泥虫的量得以保证,不少人都走上了养殖中。

小时候稻田里可以吃的虫子 泥巴里有种虫子(4)

很多人在那些沿海的农田里养殖,保持水中的盐度为15‰,土壤不要太坚硬,方便钻洞即可。不过如今的人工养殖难度还很大,因此它的价格依旧居高不下。很多养殖者都是从海滩上捕捉苗种,然后再引进到农田里,一般养上1年即可收获,可喂养豆粕等。

在每年的9月份采挖最好,食用口感最为美味,大家吃过泥虫吗?口感如何?

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