四川凉拌黄瓜皮蛋（高颜值凉菜凉拌黄瓜皮蛋）
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皮蛋 |
3个 |
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黄瓜 |
1根 |
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香菜 |
1根 |
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小葱 |
1根 |
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蒜 |
3瓣 |
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红椒 |
1个 |
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生抽 |
1勺 |
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香醋 |
2勺 |
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白糖 |
1勺 |
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盐 |
小半勺 |
- 用削皮刀削成薄片
- 卷成卷
- 跟皮蛋摆盘
- 蒜末，葱白，红椒，浇上热油
- 倒入小葱
- 香菜梗
- 白糖1勺
- 盐小半勺
- 生抽1勺
- 香醋2勺
- 浇上凉拌汁
1️⃣皮蛋去壳后最好用热水烫洗一下。2️⃣如果做的量多可以把所有调料的量×2倍。
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