蔬菜果汁搭配大全（夏日果汁搭配指南）

室外走几步路就大汗淋漓，燥热难耐的炎炎夏日， 忍不住想喝冰可乐，冰雪碧、冰镇果汁？可是露露不得不提醒的是，90%以上的饮料含糖量非常惊人，即使是果汁饮料也不例外。

不过如果你实在喜欢喝果汁，可以自己做蔬菜汁或蔬果汁，这样含糖量就少了，也一样可以享受天然植物的风味。然而，如果你刚开始尝试榨汁，不知道你是不是也会纠结选择什么蔬菜。

所以，露露整理了8种适合榨汁的蔬菜，希望给你的蔬菜或果蔬汁搭配一些灵感哦。

羽衣甘蓝是一种多功能的绿叶植物，味道温和，与其他水果和蔬菜都能很好地搭配。它富含纤维、维生素C和K，还含有特别高的抗氧化剂，包括β-胡萝卜素。抗氧化剂能中和被称为自由基的有害分子，帮助预防心脏病等疾病。

事实上，喝甘蓝汁已经被证明可以降低心脏病的危险因素，包括低密度脂蛋白（坏）胆固醇。一项对32名胆固醇水平高的男性进行的研究发现，每天喝5盎司（150毫升）的羽衣甘蓝汁3个月可以降低10%的低密度脂蛋白（坏）胆固醇，提高27%的心脏保护性高密度脂蛋白胆固醇。

胡萝卜不仅热量低，它的维生素A、生物素和钾含量还高。更重要的是，它们富含类胡萝卜素，类胡萝卜素是一种植物色素，在人体内起着强大的抗氧化剂的作用。其中包括β-胡萝卜素、番茄红素、α-胡萝卜素和叶黄素。

胡萝卜汁的甜味与其他通常榨汁的蔬菜和水果，如柑橘类水果、生姜和甜菜很好地结合在一起。

甜菜富含锰、钾和叶酸。它们也富含硝酸盐，这是一种天然的植物化合物，具有很强的保健作用。

研究表明，富含硝酸盐的甜菜根汁可以改善血压，以及运动和精神性能。甜菜不仅在果汁中添加了美味的成分，而且其多叶的绿色顶部也被称为甜菜绿色，营养丰富，而且可以榨汁。

菠菜富含维生素A和C，提供大量抗氧化剂，如槲皮素、山奈酚和叶黄素，用来榨汁，也可以给奶昔和果汁带来一种温和、新鲜的味道。

一项27人参与的研究发现，连续7天食用菠菜能显著降低收缩压和舒张压。高血压是心脏病的主要危险因素。

花椰菜是一种十字花科蔬菜，是关键微量营养素的极好来源，如钾和维生素A、B6和C。把花椰菜的头和茎放入榨汁机，可以为榨出的果汁食谱添加营养。

它还含有山奈酚，一种强大的化合物，在试管研究中已被证明能中和引起疾病的自由基，减少炎症，并减少癌细胞的生长。

黄瓜一种高水分蔬菜，卡路里很低，但钾、锰、维生素K和C含量却很高。在饮食中添加黄瓜有助于保持水分，这对消化健康、肾功能、体重管理和身体性能至关重要。

有研究表明，黄瓜提取物有助于减少皮肤细胞的炎症，夏季暴晒后，黄瓜汁是一种很好的选择。

除了水分含量高之外，芹菜还含有大量维生素A、K和C，以及抗氧化剂。芹菜提取物可以通过降低血压、甘油三酯和胆固醇水平来改善心脏健康。

许多人喝芹菜汁，但它也可以与柠檬汁、苹果汁、姜汁和绿叶蔬菜汁混合，成为一种可口的饮料。

番茄富含必需的营养素，如维生素C、钾和叶酸，适合榨汁。番茄中也含有丰富的番茄红素，这是一种与前列腺癌、心脏病发作和中风风险较低的化合物。

饮用番茄汁也可以减少炎症，增加新陈代谢。将番茄与黄瓜、欧芹等搭配，可榨出清爽、健康的果汁。

最后，露露再给出一些具体的蔬果搭配：

胡萝卜 西红柿 苹果

西芹 青瓜 香梨

芒果 苹果

梨 黄瓜

橙子 菠萝

香蕉 菠萝

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