脐橙是甜橙吗还是酸橙(脐橙就是甜橙吗)

脐橙是甜橙吗还是酸橙(脐橙就是甜橙吗)(1)

什么是脐橙?

脐橙因果顶内生有次生果,其形状酷似人的肚脐而得名,具有外形美观、色泽鲜艳、肉质脆嫩、风味香甜且营养价值高等特点,深受消费者的青睐,是世界各国竞相栽培的柑桔良种。

当今,我国各地也栽培很多优质脐橙,受气候条件限制,我国脐橙形成了主要的四大产区:江西赣南、重庆-湖北、湘南-桂北、浙南-福建4大产区。其中较为著名的有雷波脐橙、赣南脐橙、富川脐橙、秭归脐橙等等。

脐橙的特征?

脐橙与普通甜橙不同,果顶有脐,整个脐包藏在果皮内部,只在顶端留1个花柱脱落后露出脐腔的为闭脐,有部分突出果皮的称开脐或露脐。脐橙果内除大囊瓣外,还有次生心皮发育而成的小囊瓣,无核,较易剥皮、分瓣。

雷波脐橙

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四川省凉山州特产,中国国家地理标志产品。

雷波脐橙果形端正,果顶有脐,明脐或暗脐,均匀橙红色、有光泽,油胞细密;吃起来细嫩化渣,脆嫩爽口,汁液丰富、酸甜味浓,芳香浓郁;

果形指数1.1±0.1;可溶性固形物12%~14%;含酸量0.42%~0.6%;含糖量9%~11%;固酸比20%~31%。

赣南脐橙

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江西省赣州市特产,中国国家地理标志产品。

赣南脐橙果大形正,一般每个250克,橙红鲜艳,光洁美观,果皮光滑、细腻;果形以椭圆形多见,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,有较浓郁的橙香味,口感甜酸适度。

赣南脐橙含果汁55%以上,可溶性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1。与美国脐橙相比,赣南脐橙可溶性固形物含量高1~2个百分点,与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1~3个百分点。

富川脐橙

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广西富川县特产,中国国家地理标志产品。

富川脐橙品质极桂,以其色泽鲜艳,肉质脆嫩、风味浓郁、无核、化渣而著名。

可溶性固形物(主要指含糖量)高达13%~15%,总酸量0.6-0.7%,固酸比10:0.5,可食率74%,果实富含维生素C、钙、磷、铁等人体所需的营养物质。

秭归脐橙

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秭归是著名的“中国脐橙之乡”,培柑橘历史悠久,早在两千多年前,伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。秭归脐橙是湖北省秭归县特产,中国国家地理标志产品。

秭归脐橙可溶形固形物含量12—15%,可食率超过70%,每100毫升果汁中含糖11—13克、酸0.6—0.9克、维生素C50—60毫克,具有果大无核、皮薄、色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的品质。

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