宁夏的特色美食你吃过吗（宁夏还有你不知道的美食补充篇快点看过来）

沙枣花开

感谢网友的支持，上一篇整理了宁夏一些少数人不知道的美食，收到了很多网友的信息反馈，我决定再整理补充一篇，欢迎大家留言转发。

银川五渡桥驴肉，在银川兴庆区掌政镇的五渡桥这里，家家户户都能做驴肉

身为回族的我，这道美食是享用不了，但是 我想它一定不错，不然不会那么多人推荐的，天上龙肉，地下驴肉。驴肉肉质细嫩，肉味鲜美，肥而不腻，低脂肪、含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤，驴肉的价格大约在每斤65元左右，有多种做法。

五渡桥驴肉

平罗黄渠桥爆炒羊羔肉

黄渠桥羊羔肉已经成了平罗县的代表和特产，全国农产品的地理标志，黄渠桥羊羔生长的自然环境和水质决定了黄渠桥羊羔肉的品质与其他地方的区别，据《平罗食志》记载，在民国时期，黄渠桥金保国的忠兴饭馆、周干臣的益顺居饭馆就有羊羔肉出售。“古城夜宵美食多，爆炒羊羔热门货，脆嫩香辣任品尝，深更夜巷唤开锅。” 就是对黄渠桥羊羔肉的写照，黄渠桥爆炒羊羔肉一斤大约98元左右，羊羔肉搭配手擀粉，青红辣椒，蒜苗，香菜，色香味俱全。

爆炒羊羔肉

吴忠烩小吃 羊杂碎

吴忠的美食很多，做得也很棒，其中烩小吃和羊杂碎是既大众，又方便的美食，可当早餐，中，晚餐享用。

烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子，配上粉条，清汤，味道清淡又鲜美。

烩小吃

羊杂碎，由羊的头、蹄、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”，在银川，吴忠地区常常当做早餐食用，适合中晚餐，配上热腾腾的白饼，味道特别好 ，一碗价格在16元左右。

羊杂碎

同心炒糊勃

同心的美食也是很有特色，今天介绍一下炒胡勃和碗蒸羊羔肉。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗地说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感，价格在16元左右一碗。

炒糊勃

碗蒸羊羔肉

碗蒸羊羔肉已有上百年的历史，是民间最常烹饪的方法之一，碗蒸羊羔肉的做法是羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸90分钟蒸熟即成，肉质鲜嫩，营养流失最小，不腻不油，香气扑鼻，肉质软烂，特别适合老人孩子食用，一小碗价格在68元左右。

碗蒸羊羔肉

燕面柔柔

燕面柔柔是固原地区的一道民间小吃， 燕面即莜麦面，且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。燕面揉揉色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究。吃时可拌入熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料，燕麦本来营养丰富，被这样加工后味道很棒，一份价格在7-10元左右。

燕面柔柔

沙湖大鱼头

提起沙湖大鱼头，那真是没得说，上了国宴的菜品，荣誉很多啊，沙湖大鱼头肉质细腻，味道十分鲜美，鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，食过回味悠长。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等，被称为天然的“脑黄金”，除了沙湖景区，银川沙湖宾馆也能吃到，一斤98元左右，可以清蒸，也可红烧，剁椒。

剁椒鱼头

说起来宁夏的美食还真不少呢，多发现多交流吧！每一道食物都有她的故事，尤其是普通的食材更彰显了劳动人民的智慧，热爱生活，珍惜粮食，感恩生命。