简单红枣姜汤的做法（一个橙子5颗红枣）

​俗话说“小酒怡情，大酒伤身”，作为礼仪之邦，咱们的酒文化总是让人津津乐道，传承至今已有几千年的历史，说上三天三夜也说不完。不管是白酒、啤酒、红酒、洋酒，都是以粮食为主酿造而成，适当喝些对身体益处良多，但是一定要控制好量，切不可贪杯，品酒变醉酒就得不偿失了。平常亲朋好友聚会的时候多多少少都会喝点儿小酒，再加上春节如此隆重的传统节日，要不是因为特殊事件亲戚们串门拜年的习俗被迫取消，家里的酒还指不定要被喝掉多少呢！

每个人对酒的品种喜好不同，不过通常来说，热天喝啤酒或者洋酒，冷天喝白酒或者米酒，葡萄酒就比较不挑季节。不过这还得取决喝酒人的酒量，酒量浅的人一般都会选择喝啤酒。虽说立春之后天气会逐渐回暖，不过从目前的来看还是处于冬季的温度，所以说直接喝啤酒终归还是感觉太冰了。啤酒直接加热会发酸严重影响麦芽香气和口感，正好最近学会了一种啤酒的创意喝法，也是加热，但是由于其他食材的添加反而丰富了口感。喝着热乎暖身子，香味也足够浓郁，比米酒还好喝！

一个橙子，5颗红枣，煮一锅暖身热啤酒，香浓清甜，比米酒还好喝！很多人对热啤酒没有什么概念，总想着啤酒加热之后再也不是原来的啤酒，怎么喝都不对味了。其实不然，用橙子、红枣、枸杞、冰糖、白醪糟煮过的啤酒单论香味就已经远不止只有麦芽香了，多了一份橙子香、米酒香以及枸杞、红枣香，口感层次特别丰富。你会感觉你是在喝啤酒、米酒、果酒三种酒特调而成的酒饮，别有一番风味！还等什么，我已经迫不及待要跟你们分享热啤酒的做法了！

食材准备：啤酒两听，红枣5颗，冰糖50g，枸杞适量，香橙一个，白醪糟（酒酿）一大勺

Step1：选一个软度适中的香橙，舀一勺盐在香橙果皮上，用手干搓橙子。目的是为了把橙子果皮上的果蜡和农药残留等脏东西搓下来，然后用清水冲洗几遍，这样处理后的香橙就可以连着果皮下锅了待会儿。

Step2：洗好的橙子切成薄片，红枣对半切开。至于橙子和红枣应该切成什么样，完全取决于个人的喜好和手法，这不影响热啤酒的口感。

Step3：把切好的香橙铺在煮锅底部，放入红枣和冰糖。冰糖用量仅供参考，大家要根据自己的喜欢的甜度增减冰糖用量。

Step4：煮锅里倒入两听500ml的啤酒，什么牌子的都可以。中小火煮至啤酒微微冒泡。

Step5：把枸杞倒入锅里，舀上一大勺酒酿倒入锅中，继续煮至啤酒稍微有沸腾感就可以关火了。

用碗盛着喝也行，不过如果有耐热玻璃杯的话用杯子喝更有仪式感。香浓清甜的热啤酒口感层次丰富，比米酒喝着更加爽口。如果你心动了的话，不妨也试试吧！

【馆长碎碎念】：

热啤酒不要煮太久了，煮太久的话会造成酒精挥发，喝着酒味就没有那么浓郁了。只需要煮到啤酒能看到轻微沸腾感就可以了。

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