茶叶分六大类是什么（茶叶分为六大类）

今天想聊一聊茶叶的分类，这是茶叶入门最基础的理论知识但是在现实中有些卖茶的人自己都分不清楚我国的茶类到底是怎么分的虽然喝茶的人并不会被要求一定掌握茶的分类，但既然都自称喜欢喝茶，最好还是了解一下，今天小编就来说说关于茶叶分六大类是什么?下面更多详细答案一起来看看吧!

茶叶分六大类是什么

今天想聊一聊茶叶的分类，这是茶叶入门最基础的理论知识。但是在现实中有些卖茶的人自己都分不清楚我国的茶类到底是怎么分的。虽然喝茶的人并不会被要求一定掌握茶的分类，但既然都自称喜欢喝茶，最好还是了解一下。

我们最常听到的一个说法是茶叶分为六大类，以发酵程度来区分，从轻到重分别是绿茶，黄茶，白茶，乌龙茶（青茶），红茶，黑茶。这是被介绍得最多的一种分类方式，很多说茶的自媒体也多次以图片，文字 ，视频等多种方式来展现六大茶类以及六大茶类内部的再细分。

当然，这种说法并不是错的。严格来说，这种分类方式只解释了我国茶叶分类的一部分而非全部。否则，为什么在很多茶叶分类的作品下面，总是有人问“ 茉莉花茶属于哪一类？” 这样的问题。如果只把茶叶解释为分成六大类显然无法解答茉莉花茶的分类问题，所以只能单独再回复一句 “ 茉莉花茶属于再加工茶类 ”。然后再碰到网友的灵魂拷问“ 那么总共是有七大茶类咯？”

怎么办？ 装作看不见。

咱们这次来点干货。

《中国茶经》2011年修订版，陈宗懋，杨亚军主编。该书作为一本工具书，作用相当于《新华字典》之于初学字的小儿，有兴趣的朋友们可以自行购买一本了解一下。在该书的《茶产品篇》中论述了“茶叶的几种分类方法”，明确指出“根据中国茶叶学术界多数学者的意见，中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分”。所以本文我们采取这种分类方式。

那么，什么是基本茶类，什么是再加工茶类呢？

简单来说，基本茶类就是以茶树鲜叶为原料，经过不同的工艺加工制作而成的不同品质的成品茶，分为绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶，红茶和黑茶这六类。

而再加工茶类，是以基本茶类的茶叶为原料，经过再次加工而形成的茶产品。比如上面所提到的（茉莉）花茶，萃取茶，香料茶，紧压茶等等。

所以准确来说，我们常看到的茶叶分为六大类别，只是我国基本茶类的划分，并未包括再加工茶类。这就解释了为什么只提六大茶类很难解释网友们“ 那么有七大茶类咯？ ” 这种戏谑式的灵魂拷问。

思考题，我们常见到的压成饼状，砖块状的茶，属于茶叶的哪个分类？