舌尖上的爱尔兰吃货的终极天堂（激活旅行者的味蕾）

• 爱尔兰又被戏称为“土豆岛”,美食总也少不了土豆,在这里你可以 见到土豆的各式做法,包括薯条、炸土豆、炖土豆、土豆泥等等。 爱尔兰还可以说是肉食者的天堂,牛肉和羊肉质量都非常高,肉食 爱好者们在餐厅点牛排和羊排一定不会错。同时,由于奶源优良, 这里的奶制品也都很好,从牛奶到爱尔兰生产的巧克力都特别好 吃。

• 爱尔兰是海岛,因此海鲜也很棒,尤其是城市周边的小渔村, 午餐桌上提供的常常是早上才从海里打捞起来的新鲜鱼类。另外, 爱尔兰人也爱吃鸡肉,以炸鸡和烤鸡为主,大部分味道不错。

• 和英国类似,爱尔兰人喜欢起床前先来一杯早餐茶,“Full Breakfast”也和英式全早餐差不多:煎蛋、培根、香肠、吐司,有的 加上黑布丁,有的加上一勺鹰嘴豆,有的加一个略微煎过的西红 柿,但总之大同小异。炸鱼薯条也是许多餐厅的招牌菜。

• 如果想从超市里买酒,需要注意有些超市不允许25岁以下的人购 买,要携带护照等证件备查,并且爱尔兰是禁止在公共场所饮酒 的。

1.爱尔兰炖菜 Irish Stew

羊肩肉、洋葱、土豆、胡萝卜、芹菜切块,加黄油、海盐和黑胡椒炖制而成,是一道很受爱尔兰家庭欢迎的传统菜。常佐以白面包。

2.马铃薯卷心菜泥 Creamy Colcannon Mash

将一整块大培根煮熟后切开,在粉色的肉上淋上酱汁。佐以卷心菜和土豆泥。

4.爱尔兰海鲜杂烩浓汤 Irish Seafood Chowder

土豆、洋葱、猪肉、西芹、浓奶油等加入鳕鱼、三文鱼、青口等海 鲜一起煮,最后在上桌前在表面点缀少许烟熏三文鱼。如果你前往 都柏林周边的霍斯渔村(Howth),一定要尝尝这道菜。

5.爱尔兰咖啡 Irish Coffffee

这个成名于痞子蔡同名小说的饮料自然不可错过。爱尔兰咖啡是咖啡加上爱尔兰威士忌制成的,酒吧有售,但是咖啡馆和一般餐厅都不会有。

此外比较推荐的爱尔兰特色菜肴还有爱尔兰苹果酒煮青口(Mussels in Irish Cider)、迷迭香蒜香烤羊排(Rosemary and Garlic Roast Lamb)等,味道都不错。