广东最好吃的牛肉做法（广东大哥开饭馆）

想必大家都知道，广东人特别喜欢吃牛肉制品，尤其是对牛杂情有独钟，各种各样的牛杂馆子在广东遍地都是，而且每家店的口味都有自己的特色，但是大家一定不知道，在广东有些地区居然吃生牛肉吧。

广东一乡村馆子，专吃生牛肉

今天给大家介绍一家乡村馆子，专门吃生牛肉，而且还是水牛肉。店铺位于广东江门，老板是一位中年大哥，他每天都要采购新鲜的水牛肉，拿到店铺里去卖。即使许多客人都不吃生牛肉，但是知道有这么一家馆子，大家还是愿意去尝试一下。

采用新鲜水牛肉

老板每天都要从供应商那里采购新鲜水牛肉，而且全是本地水牛。吃生牛肉对肉质要求很高，绝对不能要一丝肥的，否则吃起来有很大一股牛腥味。店铺门口挂满了新鲜牛肉，店铺里面坐满了吃生牛肉的客人，每当有客人点生牛肉，老板便在门外把生牛肉切好给客人送进去。

白砂糖、洋葱、蒜片给生牛肉调味

切好的生牛肉看起来颜色鲜红，首先得放点白砂糖进去搅拌均匀，然后再依次放入洋葱、蒜片等搅拌均匀，之后还要撒上一把柠檬丝进去搅拌。生牛肉的做法就像生鱼片一样，就连这些调味品都是一样的。老板说生牛肉比生鱼片更安全，因为生牛肉是没有寄生虫的，这一点到底是否属实，我们也就不得而知了。

牛肉清甜，口感细嫩

虽然许多客人在吃生牛肉之前都无比害怕，但是吃完以后却纷纷给出了好评。大家都说牛肉吃起来微微带甜，我想这是因为老板放了白砂糖的缘故吧，而且口感特别细嫩。由于老板放了洋葱丝和大蒜，牛肉吃起来竟然没有一点腥味，大伙儿都纷纷评价：好吃！

生牛肉65一斤

店铺的生牛肉65块钱一斤，和我们平时买的牛肉五十几块钱一斤相比，价格贵不了多少，唯一的差别就是老板会切好，然后给客人拌上作料，所以价格方面客人们还是比较接受的，而且牛肉品质上等，绝对新鲜。

尽管在这家店里吃过生牛肉的客人都表示很不错，但是我个人还是不敢尝试的，因为之我连生鱼片都不敢吃，更别说吃生牛肉了。不过要体验美味，就必须得有勇气尝试，不知道大家有没有勇气去尝试呢？