过油千页豆腐家常做法（千页豆腐怎么做好吃）

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千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩和美味

千页豆腐

千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料，辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌

干锅千页豆腐

今天就给大家分享一道酿馅千叶豆腐，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

酿馅千页豆腐

首先切一些配料，大蒜几粒拍扁切成蒜末，洋葱一小块切成小粒，红椒，青椒各半个去瓤，先切成条，再切成粒，一起放入料碗中备用

酿馅千页豆腐

千叶豆腐一包，从中间切开，再切成一厘米厚的薄片，用勺子挖去豆腐的中间部分

酿馅千页豆腐

在挖好的豆腐块上，依次抹上淀粉，这样可以使肉馅更好的沾在上面

酿馅千页豆腐

然后把提前拌好的肉馅，装入挖好的豆腐里面，用手抹平放入盘中

酿馅千页豆腐

取一些香菜叶，放在豆腐块上用来点缀

酿馅千页豆腐

起锅烧水，等水烧开后放上篦子，把做好的豆腐块放入锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸八分钟左右

酿馅千页豆腐

准备大青菜几棵，用刀切成四瓣，去掉内芯，用水清洗干净

酿馅千页豆腐

豆腐蒸好以后，取出来放一边备用

酿馅千页豆腐

锅内烧水，加入一勺食盐，少许明油，水开后，下入大青菜，焯水一分钟左右，捞出控水

酿馅千页豆腐

另起锅，添入少许食用油，倒入配菜翻炒几下，加入蚝油五克，生抽五克，加入半勺清水，搅拌化开，加入胡椒粉，白糖，食盐，鸡粉各三克，烧至汤汁沸腾，

酿馅千页豆腐

勾入少许水淀粉，熬至汤汁浓郁，淋入少许明油和芝麻油，即可关火起锅

酿馅千页豆腐

然后把豆腐块和大青菜一起摆出造型，最后把汤汁均匀的浇到豆腐块上，好了，这道美味的酿馅千叶豆腐就做好了

酿馅千页豆腐

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：千叶豆腐，肉馅，大青菜，大蒜，洋葱，红椒，青椒，淀粉

调料：食盐，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，芝麻油

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