五香蚕蛹的正宗做法 陕菜味道汉阴香酥蚕蛹

蚕蛹中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素，能够补充营养、调节免疫功能。因其营养价值丰富、独具特色，深受人们喜爱，经常出现在餐桌上。

汉阴香酥蚕蛹

主料：鲜蚕蛹

辅料：干红辣椒、干花椒、盐、鸡精、十三香、辣鲜露、味极鲜、耗油、葱、姜、蒜。

制作方法：

1.锅内倒入菜籽油，油温烧至五成热；

2.倒入鲜蚕蛹，炸至金黄浮起捞出备用；

3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒、干花椒爆香；

4.倒入蚕蛹翻炒30秒，依次放入盐、鸡精、十三香、辣鲜露、味极鲜、耗油翻炒均匀，即可出锅装盘食用。

特点：香酥可口、麻辣鲜香、营养丰富。