意面是怎么做出来的这么硬（自从学会了这样做意面以后）

现在大家对意大利面都应该不陌生了，当现在西餐开始慢慢地走进了国内，像是快餐店，披萨店，牛排等等。现在比较能被人们接受的就是披萨还有意大利面了，原因相比大家也都知道了，意面跟我们国内的面条还是很相似的，而披萨就像是我们吃的大饼，所以让人们接受起来也就更加的轻易许多了。

意大利面最普遍的做法就是用水煮，然后把各种的酱料给放进去，开始搅拌，那今天我们就来换一种方式来做这个意面，给大家介绍一款清爽的海鲜意面，跟咱们印象里的不同，这一款是不带酱汁的，属于清炒的意面。特点就是爽口鲜美，在意大利本土很受欢迎。用意面、大蒜，洋葱，香芹叶，炒一道面，中西结合，美味好吃。

很多人喜欢意面，但又对酱汁的熬煮没有信心，相信这种无酱汁的一定会让你喜欢，操作简单味道鲜美，欢迎大家尝试哦。实在没有也没关系，用普通食用油和五花肉代替，炒出来的感觉会更有街头风味。

【菜名】：蒜香炒意面

【食材清单】：洋葱，大蒜，辣椒面，橄榄油，香芹叶，黑胡椒，盐，意大利面。

【烹饪步骤】：

1、准备好一会要用到的食材，洋葱，香芹叶，大蒜，意大利面。意大利面的品牌自己买自己喜欢吃的就行。

2、 汤锅里面加入适量的清水，烧开了以后在里面加入适量的盐，把意大利面给下进去，大约煮个10分钟左右，煮面的时间大家可以根据意面的包装来煮。把意面煮好了以后捞出来，放进凉水里面捞出来水分。

3、 把洋葱洗干净以后切成末，香芹也准备好，清洗干净然后切成蒜片。不喜欢香芹的话也可以不用放。

4、 平底锅里面加入适量的食用油烧热，把洋葱碎还有蒜片都下进去，翻炒出香味。

5、随后我们再把黑胡椒还有辣椒面都下进锅里面，最后放上香芹叶来翻炒均匀。

6、 随后再把我们刚才煮好了的意面倒进去，调入适量的盐来拌均匀，做法简单快手，口感香而不腻，好吃到舔盘，颜值和味道并存，强烈推荐给大家，喜欢的不要错过呀，色泽金黄，鲜味十足，再加上非常契合的蒜香味，简直要馋哭隔壁小孩的节奏。

【小贴士】：

1、意面煮的时候不能太熟，容易烂掉； 捞出的意面放一点油拌均，防止黏住。

2、煮意面时水量一定要足够，水和面的比例在10:1比较合适。

3、蔬菜可以根据自己的喜欢调换，喜欢吃西兰花，番茄的都可以加进去，一起做。