烫面蒸饺的最正确的做法(不想吃煮饺子的来看这个)
冬至,从字面意思上就能看出来,这个传统节气代表着"冬天将至"!也就意味着寒冷的冬天真正的来临了。冬至据说也是一年中白天最短、夜晚时间最长的日子,冬至过后,白天将会越来越长,黑夜将会越来越短。中国人对传统节气一直都心存敬意,每一个节日都会有对应的庆祝方式,而提至冬至,说的最多的就是"别忘了吃饺子!""冬至吃饺子,一年不冻耳朵!"就因为这饺子的形状长的像耳朵,所以人们就把饺子和冬至这个节气紧密的联系到了一起。
以前在农村老家的时候,也不觉得这节气有多隆重,但饺子却是每年冬至必吃的,因为妈妈说吃了冬至的勾饺子,就不会冻坏耳朵了!后来到了城里,才发现,原来冬至对于很多人家都是很重要的。而且有些朋友,冬至这天,必须要回家吃妈妈包的饺子,和家人在一起吃才是最好的,想一想一家人因为一个节日聚在一起,也是很温暖的!
【猪肉酸菜烫面蒸饺】
原料:猪肉馅350g、酸菜丝450g、绿豆粉丝1把、盐、生抽酱油、鸡粉、白糖;
面粉400g、开水300g、盐1g;
制作过程:
2、烫过的面搅拌成团,不烫手以后就可以用手揉成一个面团,揉好的面光滑而且柔软;面团盖上保鲜膜,放在一边静置20分钟;
3、猪肉剁成肉馅。我这里用的是猪五花肉和猪后腿肉混着的,瘦的多一些,肥的少一些。全瘦肉做馅也不好吃,适当放点肥的猪肉吃起来还是挺香的;
怎么样,这个蒸饺的做法够简单吧,而且个头比普通煮的饺子大多了,吃起来过瘾。猪肉酸菜馅是我们冬天必吃的一种馅,如果你喜欢别的馅,也可以换成其它的馅料来做这款烫面蒸饺。方法是固定的,但里面放什么馅就随你喜欢了。这饺子还可以一次多包一些,放在冰箱里冷冻着,想吃的时候拿出来放锅里蒸熟就行了。
马上就到冬至了,您想好吃什么样的饺子了么!如果您吃腻了煮的饺子,不如来试试我分享的这款烫面大蒸饺吧,好做又好吃,值得一试!祝您冬至愉快!
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