清淡的包菜怎么做好吃（入秋后建议多吃包菜）

入秋后别着急餐餐大鱼大肉贴秋膘，建议大家可以多买点包菜吃，也就是甘蓝、卷心菜、洋白菜，菜市场里很常见，只要一块多一斤，脆嫩爽口，清香鲜美，富含维生素、纤维素和叶酸，低脂肪低热量，常吃润燥下火，肠胃舒服没负担。

步骤一：包菜剥掉外面的两层，把里面的掰开，用手撕成块，大蒜剥皮切片，干辣椒切小段，大葱剥皮切碎末。

步骤二：起锅热油，油热后放入葱碎、蒜片、干辣椒煸炒出香味，然后倒入准备好的包菜，大火快速炒匀。

步骤三：等到断生开始变软，飘香后，倒入适量的生抽、食盐，继续炒匀入味变熟，就可以盛出食用。

步骤一：西红柿洗干净，撕掉外皮切成小块，包菜剥掉外皮，切成条状，大葱剥皮切碎末，干辣椒切成小段。

步骤二：起锅热油，油热后放入葱碎、干辣椒煸炒出香味，然后倒入西红柿翻炒均匀，一直炒出浓郁的汤汁。

步骤三：撒入一点白糖搅匀，倒入包菜一直炒到断生开始变软，然后淋入一点食盐和生抽，炒匀就可以了。

步骤一：包菜剥掉外皮，切成块或者是条，粉丝提前放在热水里泡软，捞出冲凉水，变凉后控水，放在大碗里，滴入食用油搅拌均匀。

步骤二：鸡蛋打入碗中，撒入食盐，搅打成鸡蛋液，倒入炒锅内炒熟，捣散盛出备用。大葱剥皮切碎末，大蒜剥皮切片，干辣椒切小段。

步骤三：起锅热油，油热后放入葱碎、蒜片、干辣椒煸炒出香味，然后倒入包菜炒匀，飘香后撒入适量的食盐炒匀。

步骤四：断生以后倒入泡软的粉丝，还有炒好的鸡蛋碎，继续炒一分钟多，就可以盛出食用了。

步骤一：小米椒洗干净切小圈，大蒜剥皮用刀拍扁切碎末，小葱剥皮切碎末，把小米椒、蒜末、辣椒粉、熟芝麻放在小碗里。

步骤二：起锅热油，油热后浇在小碗里激发出香味，晾凉后倒入适量的生抽、香醋、食盐，搅拌均匀成料汁。

步骤三：包菜剥掉外皮切成块，倒入沸水锅中焯水，断生变熟后捞出控水，放在盘子内，最后淋入料汁搅拌均匀就可以了。