有小蜗牛的蜗牛能吃吗（一只手那么大的蜗牛）

对于真正的吃货来说，没有什么是不敢吃的，但最近，就出现了一种让吃货都望而却步的生物。

据报道，因南方连续暴雨天气，广东、福建等多地出现“巨型蜗牛”，这些蜗牛不仅个头巨大，而且数量十分惊人，有小区几个小时内就捡了几百只大蜗牛。

有人高兴了，这不就是来送肉的吗？但其实别说吃了，连碰都不能碰！

因为这些大蜗牛的真身是非洲大蜗牛，是我国首批外来入侵物种之一，还是二类检疫性有害生物！它们携带寄生虫和细菌，接触很可能传染一些致命的疾病。

到底能传染什么疾病？哪样的是有害的非洲大蜗牛？一起来看。

非洲大蜗牛是何方神圣？

非洲大蜗牛（Achatina fulica Ferussac），又名褐云玛瑙螺、露螺、东风螺、菜螺、花螺和法国螺等，原产于非洲东部沿岸坦桑尼亚、马达加斯加岛一带。

非洲大蜗牛有三大特点——

首先，就是“大”。体长约7-8cm，最大可达20cm，形象点就是↓↓

其次，是“能吃”。非洲大蜗牛食性广，从蔬菜到花卉，从农作物到草本植物，500 多种植物都难逃它的魔爪，被称为“田园杀手”。

最后，是“能生”。非洲大蜗牛的产卵量，个体之间差异较大, 平均约150-250粒。

有研究报道非洲大蜗牛一年可产卵4次，且每次产卵数量逐渐增加。同时, 从其年龄结构的发展趋势看, 此螺的寿命大多为4 年，个别的还可能5年以上。

这样一个“能吃能生”的“大个子”，已然成为世界性的检疫有害螺类。

这种行动缓慢的生物是如何传入到我国的呢？据称，该螺首次在厦门大学校园内被发现，认为是从新加坡运回的植物中夹带着非洲大蜗牛的卵和幼螺而繁殖起来的。

目前，该螺已扩散至我国广东、香港、云南、广西、湖南、福建及台湾等地，并对当地的环境造成了较大的破坏。

数据来自文献《非洲大蜗牛的分布、传播、危害及防治现状》

非洲大蜗牛有什么危害？

正如前面所说，非洲大蜗牛寄生或携带大量病原体，常见的就是以下几种。

1、广州管圆线虫

广州管圆线虫成虫寄生于鼠类肺部血管，幼虫主要寄生于非洲大蜗牛和福寿螺等体内，人如果生食或半生食这些螺类，就可能被感染广州管圆线虫。

数据来自文献《深圳南山区广州管圆线虫主要螺类宿主感染状况调查》

广州管圆线虫Ⅲ期幼虫可经口或皮肤侵入人体，因此生食或半生食螺类，是感染广州管圆线虫的关键因素。

另外，裸露的皮肤直接接触螺肉，也可引起感染。

广州管圆线虫感染潜伏期为2-20天，幼虫在体内移行过程中会造成相应部位组织损伤，出现肠炎、呼吸道感染等症状。

最严重是，如果侵犯中枢神经系统，则会造成嗜酸性粒细胞增多性脑炎和脑膜脑炎，轻者发热、剧烈头痛、恶心，重者甚至会引起昏迷和死亡。

2、寄生菌

非洲大蜗牛的体内有多种寄生菌，比如有假单胞杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、沙雷氏菌和芽孢杆菌等条件致病菌，当人体免疫力低下时感染这些细菌则会出现相应的症状。

3、成为传染源

此外，已经死亡的非洲大蜗牛会招引大量绿蝇，而这些苍蝇又会携带并传播致病病原体。

所有非洲大蜗牛都不能吃吗？

非洲大蜗牛能否食用？

不能吃！不能吃！千万不能吃！

野生的非洲大蜗牛壳面为黄或深黄底色，带有焦褐色雾状花纹。身上有很多病菌和寄生虫，不能食用，即使煮熟，依然存在风险。

惠州市中心人民医院急诊内科主任谢胜提醒市民，食用非洲大蜗牛可能会被传染寄生虫，甚至可能引起致命的脑膜炎。

我们在餐馆吃的一种叫白玉蜗牛，虽然跟它很像，但不是一种东西。

白玉蜗牛是中国独有品种，是在非洲大蜗牛品种中改良而成的一个新品种，因其头、腹、足洁白如玉，亦称为“中华白玉蜗牛”，在我国已有20多年的养殖历史。

白玉蜗牛人工饲养肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是营养价值较高的美食。

如何除掉非洲大蜗牛？

首先，千万不要因为好奇去触摸、食用或者当宠物养，因为这种蜗牛爬行留下的黏液中也可能有病原体、寄生虫等。

如果摸了，记得一定要洗手。

就非洲大蜗牛而言，不直接接触或食用，一般不会感染广州管圆线虫，人与人之间亦不会传染。

其次，非洲大蜗牛喜欢潮湿的环境，因此保持院子及阳台清洁，清理潮湿积水的角落，或直接用生石灰粉撒施，是治理非洲大蜗牛传播最有效最直接的方法。

黎明、黄昏、夜间或雷雨后是蜗牛活动觅食的时机，可利用其习性，用食物诱杀。

如果在小区发现数量较多的“大蜗牛”：可以告诉物业进行处理，专业杀灭病虫害的公司也可以处理。

如果在家里发现少数蜗牛：可以利用家中的食盐处理。蜗牛被撒食盐后，软体部分会融化成水而死。

最后，如果接触非洲大蜗牛后出现不适症状，应及时就医，并告知医务人员接触史。

看完依然毛骨悚然

记住：别吃！别碰！

网友评论

来源：综合科普中国（本文专家:孟尧，上海交通大学医学院医学博士）、南方日报、惠州日报、网友评论等

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