广东人正宗炒丁螺方法（爆炒丁螺推荐给大家）

爆炒丁螺是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道爆炒丁螺才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

食材：丁螺，葱，姜，蒜，红辣椒，食用油，豆瓣酱，老酒，啤酒，盐巴，味精。

首先将钉螺的底部去除，如下图所示。

然后锅中放入适量的清水，待水烧开倒入丁螺煮5分钟，如下图所示。

接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入葱姜蒜，还有红辣椒爆香，如下图所示。

然后往锅中加入适量的豆瓣酱，如下图所示。

接着往锅中加入适量的老酒，如下图所示。

然后往锅中倒入一瓶啤酒，开大火煮3分钟，如下图所示。

接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

一道美味可口的爆炒丁螺就做好了，希望大家能够喜欢。