东北苦瓜炒蛋家常做法（苦瓜炒蛋清火减脂）

苦瓜里含有减肥特效成分高能清脂素，能够减少体内脂肪，同时也有清火解毒诸多功效。像我这种又胖又虚的人，经常吃点苦瓜是极好的。 今天给大家分享一道用格丽思电火锅炒的减脂餐——苦瓜炒蛋，苦瓜鲜嫩爽口，鸡蛋嫩滑可口。这是我家隔三差五会做的菜，好吃不上火，胜过大鱼大肉！

By 格丽思小厨房

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2颗
• 盐 10g
• 油 10g

做法步骤

1、鸡蛋加盐打散，苦瓜洗净去白瓢和籽

2、大火热锅倒入油，倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出备用

3、锅内再加油，倒入苦瓜片翻炒片刻

4、左后将鸡蛋倒入，放点盐，翻炒均匀即可出锅

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

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