香菇肉酱怎么炒好吃（超下饭香菇肉酱）

来一份香菇酱 自己琢磨的方法 还真不错呢 拌面吃馒头都超级过瘾 就粥喝、卷饼吃 通通都行 来试试吧

By 棒棒糖yummy

用料

• 猪肉瘦一点 100克
• 香菇 8朵
• 青红辣椒 3个
• 蒜 2头
• 大葱 一根
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱（黄豆酱） 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖（可不加） 1勺

做法步骤

1、猪肉要瘦一点哦，我用了五花肉，放凉了之后猪油容易凝结，牛肉更好

2、食材切丁备好，香菇颗粒不要太小了，设成差不多1厘米见方的就行，口感好

3、锅中烧油，比平时炒菜多一点，油热放入肉沫煸炒

4、加入1勺料酒，1勺甜面酱，炸出香味

5、放入香菇煸炒至变色微黄，刚开始香菇比较吸油

6、炒一会儿，香菇水分蒸发，油就又回来了像这个样子，被热油捕获的香菇口感劲道，香味浓郁，或者说奇香无比

7、放入大葱大蒜和辣椒

8、来1勺蚝油1勺豆瓣酱（是黄豆酱的那种），2勺生抽，可以来一勺糖提个鲜

9、翻炒至辣椒圈断生就OK了

10、哈，热辣过瘾，赶快做起来

小贴士

一次也不要做太多，像炒个菜一样非常简单方便 吃不完冰箱冷藏 一周之内吃完为佳 不用放盐，甜面酱豆瓣酱已经很咸了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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