烟熏腊肉和风干腊肉哪个好吃（烟熏腊肉和风干腊肉哪个口感好）

看个人口味从口感上面是不一样的，风干的腊肉一般都比较依赖自然条件，所以肉质也非常不稳定，油脂也脱离得不充分，所以吃起来口感会更加油腻，而熏干的腊肉由于热量的作用，肉基本上就已经是熟的了，所以后续的制作也不会过于麻烦，基本上焯一下水就能食用，今天小编就来说说关于烟熏腊肉和风干腊肉哪个好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

烟熏腊肉和风干腊肉哪个好吃

看个人口味。

从口感上面是不一样的，风干的腊肉一般都比较依赖自然条件，所以肉质也非常不稳定，油脂也脱离得不充分，所以吃起来口感会更加油腻，而熏干的腊肉由于热量的作用，肉基本上就已经是熟的了，所以后续的制作也不会过于麻烦，基本上焯一下水就能食用。

而究竟哪一种腊肉更加好吃，其实还是看个人口味问题。烟熏腊肉吃起来是咸香的，并且是比较嚼劲的,瘦肉和肥肉都是很好吃的,风干腊肉吃起来就没有烟熏腊肉那么香了。但也有人讨厌烟熏腊肉那种烟味。