芦笋鸡蛋虾仁怎么做(美味芦笋鸡蛋虾仁做法步骤详解)

准备原料:虾仁1小盘,鸡蛋 3个,芦笋1小把,姜末少许,淀粉1小勺,料酒1勺,油盐适量,今天小编就来说说关于芦笋鸡蛋虾仁怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

芦笋鸡蛋虾仁怎么做(美味芦笋鸡蛋虾仁做法步骤详解)

芦笋鸡蛋虾仁怎么做

准备原料:虾仁1小盘,鸡蛋 3个,芦笋1小把,姜末少许,淀粉1小勺,料酒1勺,油盐适量。

鲜虾去壳后挑出虾线,放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下;

烧锅水加入少许盐和几滴油, 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段;

将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐调味, 打散备用;

热锅凉油,倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出;

烧热锅放入适量的油,将虾仁入锅煸炒;煸炒变色后加入芦笋进去翻炒;再加入少许盐调味;

最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀即可。

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