米粉的做法简单又好吃不放肉(鲜滑爽口热量低)

米粉有一万种吃法,但是在夏天,最好吃的还是凉拌米粉。很多拌米粉喜欢重油重盐重味精,吃的时候当然爽,但是吃完之后可能水肿、上火、胃痛的问题就会找上你了。因此夏天还是需要非常的注意,但是没味道怎么吃得下。于是我就另辟蹊径,从材料入手,选择一些本身味道就很浓厚的食材如腐竹、豆芽、虾米等,再加上玉米油和芝麻油。这样做出来,滑脆爽口,鲜过大闸蟹啊!

绿豆芽虾米腐竹拌米粉

米粉的做法简单又好吃不放肉(鲜滑爽口热量低)(1)

配料:

桂林米粉250克(2~3人)、豆芽150克、腐竹100克、虾米(海米)50克、水适量、姜适量、玉米油适量、盐适量、芝麻油适量、酱油适量

烹饪步骤:

1.桂林米粉放进沸水煮10一15分钟,至软滑全熟。

米粉的做法简单又好吃不放肉(鲜滑爽口热量低)(2)

3.预先浸泡好的腐竹用沸水煮熟,加盐调味,待用。

米粉的做法简单又好吃不放肉(鲜滑爽口热量低)(3)

4.烧热锅里的玉米油,加两块姜片炒熟绿豆芽和虾米,加盐调味,待用。

米粉的做法简单又好吃不放肉(鲜滑爽口热量低)(4)

5.原来拌好的米粉放上腐竹。

米粉的做法简单又好吃不放肉(鲜滑爽口热量低)(5)

6.再拌上虾米绿豆芽,完工。

米粉的做法简单又好吃不放肉(鲜滑爽口热量低)(6)

菜谱小贴士:

根据米粉粗细调整煮的时间,煮全熟无生心即可,也不能煮太烂,以免影响口感。

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