为什么现在的土豆不能种（容易步入认知方面的误区）

今天是腊月二十三日，是北方民间传统的小年日；小年是过农历新年的开端，过年由此日真正拉开帷幕；这一天，民间除了有祭灶，扫尘、剪窗花、写春联、洗尘的习俗之外，民间还有忙年的传统；忙年，是指人们为了过好农历新年，提前一周，也就是从腊月二十三开始，要为过年准备好食物、衣物、祭祀、祭拜、添红挂彩、鞭炮等年事用品；因为从腊月二十三开始，直到大年初一，每一天都有所忙年事的内容；所以，忙年因此而得名。

对于农民来说，忙年期间除了要筹备好过年的物资之外，还需谋划好来年的农事生产；民间谚语也说：“小年大年，总结经验；节前节后多商量，想法再把台阶上；春山可望，岁首谋耕”；因为农民多靠种地打粮穿衣吃饭，农事生产的得失关乎一家人的温饱，关乎全家未来一年的生活水平；总结过去，谋划未来，是每一位农民在辞旧迎新时，需要细心揣摩的问题。

比如说种土豆，一些人在过去的一年里，给土豆施入大量的肥料，隔三岔五的给土豆灌溉浇水，到采收时，土豆却收获的寥寥无几；有些人百思不得其解，为何给土豆投入大量的物力财力，也不缺乏细心周到的管理，土豆却结得少，产量低，难以达到种植者心目中的期望值呢？究其原因，一部分对土豆种植经验缺乏的种植者，在土豆实际种植过程中，不知不觉步入了生产管理方面的误区，或者在种管方面犯下了想当然的错误。

种土豆，看似是一项非常简单又普通的农事；其实不然，土豆优质高产也蕴含着不少有别于其它农作物的技术奥妙和高产诀窍；种土豆，不是想当然的事儿；特别种出优质高产的土豆，需要遵循土豆独特的生长规律，避免步入土豆生产误区，不要犯了技术层面的错误；才能让土豆结得多、个头大、品相高；那么，土豆在实际种植过程中，究竟容易步入哪些生产方面的误区呢？容易犯下哪些想当然的错误呢？下面，咱们就来聊聊这些事。

一，尽量不要重茬种植土豆

土豆是茄科茄属一年生草本植物，而茄科作物大多具有不耐重茬的特点，所以土豆也不适宜重茬种植；重茬也叫连作，是指同一种作物在同一田块上连续种植；对于不耐重茬的作物来说，连茬种植会给作物带来长势弱、黄叶落叶、烂根腐根、落花落果、萎苗死棵和病虫害高发、产量降低、品质下降、种植效益低下的风险；而且重茬种植还会给田块带来土壤惰性、土壤板结、有益微生物活性差、微量元素游离活性受抑制、根系自毒富集的可能。

比如土豆连茬种植会造成营养供给和根系吸收障碍；土豆是一种喜钾作物，它在单个生育周期内，对钾的需求量是氮素的2倍左右；但钾的游离活性比氮素差很多，尽管在连茬种植时，为土豆种植地补施大量的钾肥，但钾的游离状态不足以为土豆根系聚集生长发育所需的充足钾元素；而且，土豆根系会在生产过程中，分泌出一种水杨酸的物质，这种物质也会抑制土壤中的钾元素和其它部分微量元素的游离活性；会造成土豆根系发生吸收障碍和新陈代谢障碍，从而致使土豆滋生缺素症，并发生长势不良、叶黄茎瘦、萎苗死棵、不结薯或结薯少而小的现象。

此外，重茬种植还是引发土豆滋生和高发病虫害的重要因素；因为重茬种植会致使土传病菌和虫卵在土壤中大量残留，这些菌素和虫卵，在适宜条件下，会将下茬土豆作为滋生和繁殖的载体，会在下茬土豆生长过程中暴发各种病虫害；病虫害是影响土豆优质高产的主要因素，但连年防治，病虫害早已有抗性，所以重茬种植土豆的病虫害很难抑制；而且，在重茬土豆病虫害防治过程中，还会造成农药残留在土壤中富集形成积毒，会给土豆食用安全带来隐患。

所以，土豆是一种不宜重茬的植物，应当与谷豆类作物轮作2至3年以上，再选择重新种植土豆；比如土豆适宜与大豆、高粱、稻谷、棉花以及葱蒜类作物倒茬种植；而且在种植时，尽量选用抗逆性、耐重茬的品种；并通过多施有机肥，提高土壤有机质含量，改良土壤物化活性，提高土壤通透性，提高土壤有益微生物群落和活性，以此达到以菌治菌，预防重茬带来的危害。

二，大块薯种不一定长势就好

在土豆实际种植过程中，有些人认为种薯越大，植株长势就越好，结出的薯块就越大；所以，有些种植户会特意选择大型种薯种植，以此希望大块种薯给土豆种植带来较大的经济收益；不否认，大块种薯是保障土豆植株旺盛和提升结薯潜能的重要因素；但种薯较大，也会给土豆正常生长带来诸多弊端。

比如种薯是为土豆生根发芽和幼苗期生长提供营养的重要载体，如果种薯较大，意味着给土豆生根发芽和幼苗生长提供的营养物质就越丰富；种薯丰富的养分，会让土豆根系和幼苗生长滋生营养依赖性；会造成土豆根系发育迟缓，会致使幼苗生长过于依赖种薯营养，会造成根系汲取土壤养分的能力变弱，会造成根系利用土壤养分迟缓；而且种薯过大，种薯在土壤中发生的腐烂过程还会增加土豆滋生和感染病虫害的风险；所以说，并不是种薯越大，土豆就能长势越好；并不是种薯越大，土豆就能越高产优收。

此外，对于以“切块”种植的种薯来说，切片太薄、将芽眼刻意留在种薯中间，种薯带菌、不注重种薯消毒除菌，也会给土豆茁壮生长和安全生长带来隐患；建议在挑选种薯的时候，如果是整薯作为薯种，以中小型整薯作种为宜，薯种重量保持在50克至100克之间；如果以“切块”种薯种植，建议每个独立薯块重量保持在25克至50克之间，紧靠芽眼边缘切块，每块保持1至2个芽眼，将薯块分割成薯芽分布合理的三角种薯；薯块分割时，注意剔除腐烂变质组织，注意给切割工具消毒。

三，不是温度越高越有利于土豆生长

土豆是一种性喜冷凉气候的植物，它不耐低温，对高温也比较敏感；土豆在土壤10厘米深度的地温保持在5至8度的时候具备萌芽能力，如果自然温度低于10度，土豆幼苗生长会受到抑制；土豆幼苗期生长适温要求在13至18度之间，茎叶生长适温要求在17至21度之间，地茎形成与膨大适温要求在16至19度之间；如果日平均温度超过25度，茎叶生长会受到抑制，如果温度超过30度，茎叶生长基本停滞；如果温度超过20度，地茎形成与膨大速度缓慢，如果温度超过25度，地茎基本停止发育和膨大；土豆幼苗在低于1度环境下容易受到低温冻害；如果自然温度低于零下4度，土豆植株会被冻死。

从土豆的各个生长阶段对生长适温要求来看，土豆是一种不耐寒也不耐热的植物，若想获取优质高产的土豆，须将土豆的生长周期和各个生育阶段，调整到适温生长范围内；在土豆实际种植过程中，一部分种植者仅知道土豆不耐低温，但并不清楚高温条件也会抑制土豆生长发育；所以就想当然的认为，推迟播期，温度越高对土豆生长越有利；或者担心种早了，会冻坏薯种和幼苗，所以就想当然的推迟了土豆播期。

其实，这种想当然的推迟土豆播期，将土豆生育期人为推迟到较高温度条件下的生产行为，会对土豆实际长势和地茎膨大，形成较大影响；实践证明，在适播期内早播，更有利于薯秧生长结出优质高产的土豆；如果是露地覆膜种植春土豆，可将农谚“二月下旬三月上，春播土豆正恰当”作为参考播期。

四，不是播种越浅越有利于地茎膨大

在土豆实际种植过程中，有些人认为土豆播种越浅，越有利于薯块膨大；他们的观点是，播种越浅，表层土就越疏松；甚至有些人认为，播种越浅越便于采收；为了图省事，他们将土豆种植在地皮上，薯芽坐土只有1厘米的厚度；其实，这些观点和做法都是错误的；有农谚指明，土豆是一种要求深栽的作物；因为民间流传着“深栽洋芋浅栽姜，芝麻点在地皮上”的农谚说法。

从土豆的生长习性来看，土豆地茎适宜在土层深厚肥沃，土质疏松通透的土壤环境中形成与膨大；土层越深厚疏松通透，越有利于主茎腋芽转化成匍匐茎，越有利于匍匐茎结出更多个大浑圆、优质又高产的薯块；而深播并经多次培土，才能得以实现土豆优质高产的生产需求，所以土豆是一种要求深播的植物。

但土豆也不能播的过深，土豆播的过深，早春深层土壤地温难以为土豆萌芽出苗提供适宜温度，会造成土豆出苗困难，和出苗速度迟缓、出苗不齐、出苗质量差等闷芽、幼苗长势弱、缺苗断垄问题；而且，土豆播的过深，会给土豆膨大带来较大的土壤压力，会抑制土豆的膨大程度，也会降低土豆的品质产量；一般情况下，在适墒条件下，土豆种植以开沟10厘米，薯芽落土厚度达到3至4厘米为宜。

五，不是施肥越多就越高产

我们前面讲过，有些人在种土豆的过程中，给土豆施入了大量的肥料，无论是有机肥，还是化肥，不惜成本的为土豆大量施肥，到头来，土豆收获寥寥无几；这部分人认为，给土豆施肥越多，土豆就越高产；我们不否认，因土豆在生育周期内生长量较大，枝繁叶茂、果实繁多，它对养分的需求量也较大；但土豆是一种喜肥不耐肥的作物，如果给土豆施入超量的肥料，会造成土豆发生徒长现象，徒长是致使土豆不结薯和结薯少的重要因素。

而且，土豆需肥性也有自己独特的偏好，它对钾元素情有独钟，对氮素需求量一般，对磷元素需求量相对较少，优质高产的土豆对功能元素也有一定需求；如果在土豆种植过程中，偏施氮肥，或施肥单一，或忽视土豆对钾磷元素和其它微量元素的需求，不仅不能满足土豆生长发育和结薯膨大对养分的基本需求，还会因片面施肥给土豆带来徒长、长势不良、发育不全、质差量低的问题。

而且，土豆对氯元素比较敏感，它是典型的忌氯作物；如果给土豆施入大量含氯肥料，会致使土豆根系周围氯元素富集，形成根系发育不良和新陈代谢功能性紊乱，会对匍匐茎的伸长和顶端膨大形成抑制和伤害；会给土豆带来烂根、死棵、地茎干物质蓄储障碍、产量降低、品质变差的危害；此外，为土豆施入大量未经充分腐熟的有机肥，也对土豆安全生长和优质高产带来不利影响；所以说，不是给土豆施肥越多就越高产。

六，不是浇水越勤就长势越好

土豆是一种喜水不耐水，需水又怕涝的植物；它在不同的生育阶段，有着不同的需水特点和需水量；在整个生育周期内，既要保障土豆生长发育对基本水分的需求量，又要控制水分供给防止土豆发生徒长降低产量；所以，给土豆供水，即不能让土豆发生旱情影响长势，也不能无序供水致使土豆发生徒长现象，甚至供水过量致使土豆发生涝渍萎苗死棵或降低产量；所以说，给土豆浇水，不是浇水越多土豆就能长势越好；不是浇水越勤土豆就能越高产；浇则有需，控则有备，浇控有度，方能让土豆优质又高产。

从土豆的需水规律来看，土豆在整个生育周期内，对水分有较大的需求，保持土壤适宜的持水量，对土豆优质高产非常有帮助；一般情况下，土豆生育期呈现一个类似抛物线的需水趋势，即土豆在幼苗期生长量较小，需水量也不大，底水和种薯水分基本能够满足土豆幼苗生长需水需求；但到了土豆发棵期至地茎膨大期，因此阶段生长量较大，土豆对水分需求量剧增；此时应保持土壤充足的持水量，才能满足土豆开枝散叶和地茎充分膨大对水分的基本需求；等到了采收期，停止供水有利于干物质向薯块回流，有利于地茎增重和提质；所以，从土豆各个生育期对水分需求特点来看，给土豆供水应遵循前控-中浇-后停的水分供给原则。

七，不是枝繁叶茂就一定结薯多

土豆的枝叶是光合制造与营养转化的直接器官，枝叶数量与叶面质量关乎土豆的光合制造能力，关乎土豆的膨大程度与薯块品质；但是，枝叶繁厚、杈多蕾多、株高茎瘦、过于枝繁叶茂的株型对土豆优质高产也无益；并不是枝繁叶密就长势越好，并不是叶多杈多就能制造和转化出更多的光合产物；因为枝叶繁多，叶片重叠、会相互遮挡光照，会相互压制长势；还会因整田枝叶繁茂形成垄间郁闭，增加土豆滋生和高发病虫害的风险；因此，给土豆保持一个枝叶合理的群体结构对土豆高产优收非常重要。

在土豆种植过程中，要及时疏除一部分老弱杈枝，打掉一部分不合理、多余的、影响单株群体结构合理性的病残以及无用侧枝；当土豆长出花蕾的时候，应结合掐尖拿顶，摘除土豆的蕾花；因为土豆的蕾花，对土豆来说是一种负担；蕾花不仅消耗植株养分，还会形成营养顶端优势，不利于生理生长向生殖生长转化，不利于多结薯和薯块充分膨大；而且，土豆蕾花如无繁育实生苗的需求，蕾花存在无实际意义；所以，无论是土豆的多余侧枝，还是无用的蕾花，都需及时疏除，为土豆保持一个合理的单株群体结构创造条件。

概述

土豆是很多人非常喜欢吃的一种食物，也是农民非常喜欢种植的一种经济型农作物；但是，一部分对土豆种植经验缺乏的种植者，往往在土豆种植过程中，不知不觉步入了生产管理方面的误区，甚至犯下想当然的错误；比如土豆不宜重茬却偏要连茬种植土豆，比如大块种薯不一定长势就旺，不是温度越高越有利于土豆生长发育，不是播种越浅越有利于薯块膨大，不是施肥越多越高产，不是浇水越勤土豆就长势越好，不是枝繁叶茂就一定结薯多；所以，土豆种植不是想当然的事，不是想怎么种就怎么种的事；遵循土豆的生长规律、积累丰富的种植经验，避免步入上述七个种管误区，不犯想当然的错，科学种植，才能达到高产优势的种植目的。

#乡村年味打卡计划#