炒豆腐怎么做才好吃（怎么做炒豆腐才好吃）

原料：豆腐、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、盐、糖、豆瓣酱、面粉、鸡蛋豆腐用盐水泡五分钟，今天小编就来说说关于炒豆腐怎么做才好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒豆腐怎么做才好吃

原料：豆腐、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、盐、糖、豆瓣酱、面粉、鸡蛋。豆腐用盐水泡五分钟。

切成一块块自己想要的尺寸。(大块点小块点都行,喜欢就好。)让每一块都均匀的沾上面粉。

鸡蛋加一点点盐搅匀,沾上面粉的豆腐放到鸡蛋液碗里,全面均匀裹上一层蛋液。热锅下油，油七分热时下豆腐小火慢煎。煎至两面金黄就捞起来备用。

姜、葱、蒜切碎。刚才煎豆腐起锅后留底油，下姜和蒜爆香，葱先不用下。然后下豆瓣酱、生抽、蚝油、少量盐、一小勺糖，煮成汁后加上一点开水。煎好的豆腐下锅在料汁里中火煮。

待料汁煮至少量的时候下葱花，起锅摆盘，最先光盘的就是这满满一盘的香嫩豆腐，满满的成就感，满满的爰。