包饺子手法（芹菜猪肉饺子）

作者：李很不爽

用料

猪腿肉 800g

芹菜 600g

饺子皮 适量

小葱 5根

盐 一勺

香油 半勺

酱油 一勺

做法步骤

1、准备材料！猪肉在买的时候就绞过了，也可以买回来自己剁成肉泥！

2、饺子皮我买了5元，包了七十几个饺子，还剩几张！

3、芹菜洗干净，去叶子，去根！比较嫩的叶子可以就下！

4、芹菜剁成菜沫，然后撒点盐，在继续剁，把多余水份逼出来！

5、碗上盖上纱布，芹菜放纱布中，把水份挤出来！挤好的芹菜放在猪肉中！

6、香葱洗净切成小段，放在猪肉中！！

7、在猪肉中放入大半勺盐，一勺半的酱油，半勺香油！

8、用筷子在顺时针搅拌均匀！饺子馅就好了！

9、取一张饺子皮，中间放入适量的肉馅，饺子边缘抹上少许的水，对折用手捏紧即可！

10、成品！！

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