爆炒花蛤需要焯水吗（制作爆炒花蛤前需要焯水吗）

炒花蛤需要焯水的炒花蛤时要把花蛤彻底的清洗干净，在给花蛤焯水之前，要先把花蛤浸泡一下，然后腌制，今天小编就来说说关于爆炒花蛤需要焯水吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

爆炒花蛤需要焯水吗

炒花蛤需要焯水的。炒花蛤时要把花蛤彻底的清洗干净，在给花蛤焯水之前，要先把花蛤浸泡一下，然后腌制。

腌制完的花蛤就可以进行焯水了。锅中倒入适量的清水，在锅中加入切好的姜片并大火烧开。水开之后，腌制好的花蛤放入到热水中焯水。