蚝油炒杏鲍菇怎么做（大厨教我的蚝油杏鲍菇的做法）

By 川妹子爱吃辣

用料

• 杏鲍菇 4个
• 五花肉 100克
• 大蒜 2个
• 小米辣 3个
• 盐 1克
• 蚝油 适量（大约5ml）
• 大葱 3小段
• 老姜 适量
• 菜籽油 30ml
• 胡椒粉 1茶勺

做法步骤

1、姜、葱、蒜、小米辣切成上图样子

2、杏鲍菇切片

3、五花肉切片

4、油炼熟后下入五花肉炒出油至颜色微黄，加入葱姜蒜和小米辣炒出香味后下入蚝油翻炒几下，加入杏鲍菇继续翻炒

5、直到杏鲍菇炒熟后加入胡椒粉和盐就行

小贴士

家常菜不考技术，杏鲍菇鲜美不用加入味精，鸡精都行。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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