夏季哪里的生蚝最好（冬至到清明蚝肉肥晶晶）

我们常说的牡蛎，通俗叫做海蛎子，蚝，北方地区习惯叫做海蛎子，而在广东，福建等地，习惯叫做蚝、生蚝。

生蚝中锌含量位列食物榜首，蚝称“男人的加油站，女人的美容院”，自古到今就有滋阴壮阳的说法，男同志多吃对身体有益处。

生蚝营养价值高，我国的生蚝的产地都分布在哪里呢，简单给大家做一下介绍。

1、沙井生蚝

沙井生蚝产自深圳宝安沙井，素有“千年蚝乡”之称，这里的生蚝

产于珠江口咸水淡水交汇处，肉质肥美，颜色呈乳白色，相传在200多年前，一艘载满瓦缸的木船，在沙井镇附近海面因为台风打翻，船上的瓦缸全部散落到海里，后来人们惊讶地发现海里瓦缸上寄生了又大又肥的生蚝，从那起，沙井人就开始利用海水养生蚝，而且收蚝之前会搬到海水较深处饵料丰富区去育肥，这样养出来的生蚝更加肥美。

随着深圳工业商业迅猛发展，带来海水水质的污染，80年代开始，沙井蚝养殖业受到沉重打击，宝安区沙井海域的养殖区机会全部变成商业用地，沙井蚝迁出深圳，转移到阳江、潮汕、台山一带养殖。

2、乳山生蚝

乳山生蚝产自山东省威海市乳山市，有“母爱乳山，养生福地”的美誉，也是著名的“水产之乡”、“水果之乡”和“黄金之乡”。

乳山生蚝主要以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方法，养殖区西至乳山口、东至浪暖口开阔水域，这一水域主要特点就是风浪小，潮流通畅，黄垒河和乳山河带来大量的营养盐，饵料而且丰富，非常适合生蚝的生长，得益于独特的气候和海域，乳山生蚝个体大、肥度高、肉质好。

3、湛江生蚝

湛江生蚝历史悠久，海岸线长达1300多公里，饲养区域辽阔，海湾众多，饵料丰富，是生蚝生长和繁殖的良好海域，以官渡石门、太平库竹产地最为出名，湛江生蚝已经有2000多年的历史。湛江蚝味美肉滑，个头饱满，素有“海中牛奶”、“海上人参”之称。

4、程村生蚝

程村蚝的产地位于广东省阳西县程村管辖下的濠山、根竹山、红木山这三个村庄，程村生蚝养殖区位于丰头河、织篢河的出海口，水质优良，咸淡适中，海里微生物丰富，适合生蚝生长，已经有500多年的历史，程村生蚝生长快、肉质肥美、饱满，五杂色，而且生蚝的鳃清洁鲜艳无污染，锌含量极高。

北方的生蚝有这样的谚语，“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，生蚝含有丰富的蛋白质、铁、锌、牛磺酸和钙、磷等维生素，吃生蚝要选对时间，你们那里都吃哪里的生蚝呢，评论区告诉我吧。

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