甜心糖豆美食饺子的做法（琳子阿姨虚拟减肥餐厅食谱）

看到这个标题有的人可能会想不通，别说什么不放糖，就是放糖少了都不甜，那就不叫甜面点。

可这是琳子阿姨的减肥餐厅呀，大家都知道白糖是肥胖的元凶，所以在这里是绝不能让白糖现身的，否则就不叫减肥餐厅了。我也知道做甜食放白糖多省事呀，想要吃的甜就是多放白糖，没别的办法。

不过在我家，白糖颇受嫌弃，我2018年底买了一瓶白糖，当时是为了做豆沙包买的，就用了一次，我印象深刻啊！那次发泡了半斤红芸豆做成豆沙，放了40克糖，可是做出的豆沙包吃起来只有一丁点甜味，一点也不好吃。这我才知道，原来想让豆沙包吃起来又甜又好吃，必须多放糖，起码要放150克以上的白砂糖，或许才能吃出外面卖的那种豆沙包的甜味。

可是要我自己下手放这么多白糖来做豆沙包，我手发抖呀，瞪大眼睛怎么也下不了手呀，以后不吃还不行吗？后来我发现了罗汉果，一查资料才知道，罗汉果口感甜美可以解馋，热量又很低，很适合减肥瘦身。它含有的甜味素比蔗糖甜300倍，但却不产生热量……

我怎么早没发现这宝贝，用它代替白糖做甜点真的是非常棒。自从有了罗汉果，白糖更受嫌弃了，这瓶白糖都放了快两年了，基本没动。

现在我们就来做不放糖的罗汉果芸豆沙包，简称“果味红芸豆沙包”。

【果味红芸豆沙包】

主料：红芸豆250克，罗汉果2个，小麦面粉800~1000克。

1、红芸豆淘洗干净，发泡3小时左右，红芸豆发泡还是比较快的。

2、把发泡好的红芸豆放入锅里，倒入适量水，打开灶火煮。

3、煮开以后，取2个罗汉果，表面冲洗一下，用刀面拍开，果仁掰成一粒一粒的，把罗汉果仁、皮一起放入锅里小火慢慢煮去吧。

4、发面：面粉1000克，加水约580~590克，酵母粉2克。无需加糖，减少隐形糖的摄入。夏季用室内放置1小时的常温水；冬秋春季要用30°C左右的温水。

5、把揉好的面团盖上盖子，现在这样的三伏天，一个多小时就发起来了。

6、豆子文火慢煮有一个多小时了，尝一下豆子煮熟烂了就可以了，注意，水不要煮干，要留一些水，下图左下所示。关火后把罗汉果仁、皮挑出来丢掉不要了。

7、把煮好的豆子稍微放凉，然后把豆子放入绞肉机里，豆汤倒入，打成豆沙。把豆沙盛到碗里。

8、开始包豆沙包，把面团揉成长条状，切成面揪子，用手掌心压扁，擀包子皮。自己家吃，怎么简单怎么包，可以包成三角包，也可以包成六角花包，更可以包成一般的包子。我是为了和菜肉包区分开，我家冰箱的各种冻面食实在是太多了。

9、包好的包子不要马上蒸，夏天放置约20分钟就可以上锅蒸了。

10、蒸锅水烧开后关火，打开锅盖放置5~6分钟。湿笼布稍微捏下水，铺在笼屉上，把包子均匀的摆上去。

11、盖上锅盖，打开灶火，上汽后中火蒸15分钟。

12、计时15分钟到了，注意细节，不要马上打开锅盖，焖4~5分钟后再打开锅盖。

13、把包子取出来，把当时吃的留出来，剩下的全部用风扇快速吹凉，分装食品袋放冰箱冷冻室冷冻，哈，冻在冰箱里十天半月一两个月慢慢吃去吧，想什么时候吃就什么时候吃，你家包子你做主，想吃甜食的时候顺手就从冰箱拿出来了，放蒸锅里蒸8~10分钟就好了，口感跟新鲜的豆沙包一模一样超好吃。