鸡爪怎么做才变白又好吃（我的养生日常-远离秋燥）

酱香鸡爪自己在家就能做，酱香味十足！

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡爪 600g
• 味达美臻品料酒 3勺
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 1大勺
• 葱伴侣高鲜黄豆酱 1大勺
• 小葱 2棵
• 生姜 1小块
• 干红辣椒 3个
• 菜籽油 适量
• 味达美冰糖老抽酱油 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、鸡爪用凉水浸泡一个小时，中间换一次水。

2、泡过的鸡爪清洗干净，剪去指甲。

3、鸡爪凉水入锅，加入味达美臻品料酒焯水。

4、焯过水的鸡爪用凉水清洗干净，摆在盘子里让鸡爪表面风干（夏天可以借助风扇吹干），这样做出来的鸡爪吃起来有嚼劲口感好。

5、小葱和干红辣椒分别切成段，生姜切成片。

6、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入小葱、生姜和干红辣椒爆香。

7、加入一大勺葱伴侣6月香豆瓣酱。

8、加入一大勺葱伴侣高鲜黄豆酱。

9、小火将酱料炒出香味。

10、下入处理好的鸡爪。

11、翻炒均匀。

12、加入开水没过鸡爪。

13、加入1勺味达美冰糖老抽酱油，根据自己的口味放糖和盐调味。

14、大火烧开以后转小火煮半个小时。

15、最后大火收汁。

16、出锅撒上葱花。

17、酱香味十足的酱香鸡爪。

18、和爱的人一起享受美食吧！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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