土豆炖豆角怎么做好吃又简单(比肉下饭的素菜菜谱)

土豆炖豆角

土豆炖豆角怎么做好吃又简单(比肉下饭的素菜菜谱)(1)

下了班打开冰箱,看到还有很多土豆,前几天吃了蒸土豆,土豆泥,今天想吃些绿色的,哇还有豆角,正好豆角也不多了,那就索性做一道豆角烧土豆吧!豆角富含钙质,小朋友老人多吃些很好的。土豆虽说是富含淀粉,很多减肥的MM也是避之不及,其实土豆是减肥的好食材呢!土豆富含钾,有和胃、健脾、益气的功效,可以预防和治疗多种疾病,还有解毒消炎的功效呢!

用料:

土豆2个,豆角1小把,盐3克,糖3克,醋1汤勺,酱油/生抽1汤勺,葱2段,蒜3~5瓣,油2汤勺,水400克

土豆炖豆角的做法:

所以食材洗干净备好

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锅烧热无水以后放油,开始冒小泡泡啦

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放上葱蒜

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煸炒变色

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放土豆。因为土豆难熟,所以先放土豆

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炒至段生

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加糖炒出焦糖味儿

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像这样外面有一点焦焦的就可以了,注意不要糊了哈。这一步主要是想让焦糖味儿炒出来,这样淀粉炒的久后面放水就可以炒出很浓郁的汤汁儿出来。

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加豆角炒几下。

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加生抽/酱油炒几下。

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像这样锅开始有焦焦的感觉了

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加水煮制,土豆差不多熟了就可以了,时间大概是5分钟左右

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一道美味又营养的土豆豆角就好啦!减肥的MM作为主食也是可以的!说好的减肥呢?!连汤汁儿一起盖在米饭上,我又不小心多吃了碗米饭哈哈!

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小贴士:我因为要忌口不能吃辣所以没有放辣椒,喜欢吃辣的小伙伴们可以适当放些辣椒和大蒜葱一起放进去哈。我没有放肉,小伙伴可以在油锅热了以后就放肉,然后再放葱蒜,以此类推。

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