清蒸大闸蟹的蘸料怎么调（清蒸大闸蟹的蘸料要怎么调才好吃）

一份好醋(镇江香醋、山西保宁府醋均可)、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可，口味重的多熬一会儿酸中带甜,又不败大闸蟹的鲜味,可以试试.大闸蟹性寒,姜丝可多放点,多煮一会儿,水也稍多加一点,火侯控制很重要，今天小编就来说说关于清蒸大闸蟹的蘸料怎么调?下面更多详细答案一起来看看吧!

清蒸大闸蟹的蘸料怎么调

一份好醋(镇江香醋、山西保宁府醋均可)、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可，口味重的多熬一会儿。酸中带甜,又不败大闸蟹的鲜味,可以试试.大闸蟹性寒,姜丝可多放点,多煮一会儿,水也稍多加一点,火侯控制很重要。

凉拌醋+生姜丝，多浸泡一下就可以当沾料了，又清爽，口味又不重。