贵州民族文化旅游攻略（到贵州丹寨度假体验非遗）

来源：人民网-贵州频道 原创稿

“充满田园诗意”的丹寨，位于贵州省东南部，总面积940平方公里，是贵州最美的风景线。

丹寨万达小镇。

高要梯田层层叠叠

秋天，在贵州省黔东南州丹寨度假的方式，主要是观赏高要梯田，逛万达旅游小镇，住万达锦华温泉酒店，自驾游玩县城四周的民族村寨。

走进离丹寨县城8公里的高要村，这里少数民族聚居，山寨层层叠叠的梯田，从山顶一直延伸到山脚。每年9月，1000 余亩梯田的稻谷陆续成熟，层层叠叠，黄绿相间，秀美如画。寨子里还有一个神奇的不老泉，它是浙江奉化市政府帮扶的水井改造项目，修建了风雨长廊、回形井。回型井的第一层是饮用水，非常清澈；第二层用来洗菜；第三层洗衣服。泉水直接流到田间用于灌溉。村里人在井边立碑“饮水思源”。距离高要村不远的排廷瀑布分为两级，上级高 60 米，宽45米，下级高20米。

高要梯田。

万达旅游小镇不错之选

在丹寨体验非遗项目是一个不错的选择，卡拉村的鸟笼、石桥村的造纸、排莫村的蜡染比较有名。但是，因为时间的限制，游客不可能走完每一个村，在万达旅游小镇集中感受和体验非遗项目，也是一种比较好的选择。万达旅游小镇，距离丹寨县城1公里，小镇内，在朵蝶朵阿客栈楼下有凯迎民族银绣传承馆，也有鸟笼小院、蜡染小院、造纸小院等非遗项目的展示。

向导提示我们说，全天，苗族、侗族很多民俗和演艺集中在广场上展示，游客可以根据自己的时间安排观赏非遗民俗表演。10:00 尤公广场上 苗族迎宾拦门酒；14:00 尤公广场、锦鸡广场 苗侗风情盛装巡游；15:00 苗年广场 苗族青年男女舞蹈芦笙表演；16:30 鼓楼广场侗族大歌；20:00 尤公广场、锦鸡广场 少数民族文化篝火狂欢夜；11:00、16:00 斗鸡场 苗族传统民间斗艺。万达旅游小镇，免门票。

丹寨有独特的宁航蜡染，寨子里面的画娘经常到工作室来，自由作画，制作蜡染。店内的工作人员会耐心讲解，可以现场体验，也可以购置你喜欢的作品。店里面有丹寨古法造纸的过程和成品纸的展示，游客可以了解古法造纸的技艺，也可以选择自己心仪的作品带走。

万达锦华温泉酒店可以算一个景点 ,度假型酒店面积比较大，四周风景不错，同时酒店内的云沁苗药康养温泉适合客人泡温泉。特别值得一提，酒店主要饰物，大量应用上贵州少数民族的蜡染、银饰等手工艺品，加上设计上独具匠心，也很有实用性，值得游客好好地欣赏。

周围村寨 丹寨周围村寨比较有特色，除了高要村的梯田，排莫村的蜡染、石桥村的古法造纸、卡拉村的鸟笼制作都比较有名。

卡拉村 “中国鸟笼之乡”距城区3公里，山上有个大鸟笼造型，晚上装饰灯亮起的时候，非常漂亮，算得上丹寨的形象标志。从卡拉村到万达锦华温泉酒店途中，周围的生态比较好，夏天，一路上可以看到一团团萤火虫。

石桥村 寨子聚集古老的干栏式民居，中心开辟了一条纸街，沿街展示各种造纸工艺。皮纸技艺国家非物质文化遗产传承人王兴武的工作室比较有名，你可以看到云龙纸、褶皱纸、花草纸、还有精美的仿古书籍。纸街沿南皋河走 5 分钟，有古法造纸展示中心。

排莫村作为蜡染之乡，村里最醒目的蜡染店是“排莫蜡染第一家”，你可以在现场欣赏蜡染画的制作工艺。村里有苗族古老而典型的干栏式建筑，秋天，它和村民收割的场景，构成了一幅优雅的田园画。

如果在丹寨游玩著名的村子，你至少要安排两天的时间。导航有时候线路上显示的公里数并不多，开起来你就会发现很多山路、河谷，很花时间。排调、羊先、麻鸟、雅灰、送陇作为一线，单程就是 70 公里，至少需要 3 小时，途中可以看到河谷、山巅。高要梯田、汞矿遗址、排廷瀑布是一线，这条线可以走排莫，途经排倒也有漂亮的蜡染艺术。

苗年(苗族)。

特色美食体验

苗王鱼，丹寨做法和黔东南雷山等地有所不同。将鲤鱼洗干净，不用去鳞，放入酸汤煮，煮好的鱼沥干水分。将青辣椒、西红柿、木姜子和鱼再一起烧。鱼烧好以后，面上放一些折耳根叶子，食用的时候连折耳根叶子一起嚼，味道更好。 斗鸡肉 卡拉村的斗鸡，是当地的特色美食。选用鸡龄一年以上的斗鸡，剔骨后用姜、蒜、蒜薹、干辣椒、小米椒、花椒、红油、香油、豆瓣酱等 10 多种配料进行腌制，然后倒在烙锅上进行煎炒。烙锅中间可以放豆腐，是比较好的下酒菜。牙齿不好的游客，可以点丹寨独有的韭菜根、红酸汤牛肉、折耳根炒腊肉等。卡拉农庄 龙泉镇卡拉村老寨篮球场旁。回家串串香 有当地正宗特色的红酸汤，也有麻辣、菌汤几种底料，比较能满足各种口味的外地游客。龙泉镇中央名府对面检察院宿舍楼下。

宁航蜡染。

共享盛大苗族年

每年农历的九月、十月或十一月的辰(龙)日或卯(兔)日或丑(牛)日 ，黔东南丹寨、雷山等地的苗族同胞就开始吹笙跳舞、跳铜鼓舞、对歌等活动，也是男婚女嫁好时节。

苗年节，相当于汉族春节，是苗族同胞一年一度欢庆岁末的最盛大的节日。苗年的头几天要把房子打扫干净，准备年货，如：打糯米粑、酿米酒、打豆腐、发豆芽，杀猪或买猪肉等等。富裕的人家，还要做香肠和血豆腐，为家人缝新衣等等。苗年三十晚上，守岁到午夜才打开大门放鞭炮，表示迎接龙进家。拂晓，每家都由长辈在家主持祭祖。早餐后，中青年男子便上邻居家拜年。一些年轻男女或在各自的村子里吹笙跳舞，或跳铜鼓舞、斗牛；或者小伙子去别的村子游方场“游方”，男女互对情歌，倾吐爱慕之情。前后活动，历时9天左右才能结束。

秋游丹寨。

置身丹寨，云海霞蔚，雾卷缭绕，瞬息万变，飘飘然如在白云之上，恍惚间如临仙境之中；金秋时节，漫山遍岭秋色烂漫，经霜变红，如织堆锦，美不胜收!(张雷 图片由贵州省文旅厅提供)