烤箱脆皮肠披萨的做法（39元一份的披萨饼在家做）

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子爱吃的“披萨饼”。

披萨饼是源于意大利的食品，在全球都颇受欢迎。披萨饼的通常做法是用发酵的圆饼，上面覆盖披萨酱，奶酪，肉，肠类，蔬菜等其他配料，用烤箱和烤炉都可以完成。外面至少38元一份，一份不够孩子吃呢，在家自己做，想加啥配菜都可以，用烤箱制作完成，饼皮外皮焦香，里面蓬松柔软，香浓又拉丝，一共做了俩，让孩子实现披萨自由。太好吃啦，一定要尝试做一下，步骤详细，保证能学会，那让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【披萨饼】

材料： 面粉 火腿肠 沙拉肠 洋葱 青椒

辅料： 酵母粉

调料：植物油 食盐 生抽 白糖 胡椒粉

做法：

1. 在300克面粉中加入3克酵母粉，再加2克白糖，用筷子搅匀

2. 用35度的温水和面，用筷子搅成面絮

3. 搅拌成没有干面粉的面絮，加入食用油

4. 用手揉成面团，然后盖一层保鲜膜醒面30分钟

5. 西红柿洗净，用削皮刀削去外皮，

6. 然后切成薄片，再改刀切成细条

7. 最后切成西红柿丁，装盘备用

8. 洋葱一个洗净剥去表面一层，切成薄片

9. 将完整的洋葱圈放在盘中

10. 不成型的洋葱圈剁成洋葱丁，剁好装盘备用

11. 剥去外皮的火腿肠一根，斜刀切成薄片，切好装盘备用

12. 沙拉肠一根剥去肠衣，切成圆形，切好装盘备用

13. 青椒一根，洗净去蒂去籽，先切成细丝，再改刀切成青椒丁备用

14. 起锅加入植物油，油热下入洋葱丁翻炒

15. 将洋葱丁炒软炒香，倒入西红柿丁翻炒

16. 加入食盐，能更好的炒出西红柿的汁水

17. 加入番茄酱翻炒，炒匀加入少量清水

18. 接着加入生抽搅匀，转小火煮20分钟

19. 待汤汁收浓，盛出到小碗中备用，披萨酱炒制完成

20. 将醒发好的面团放到案板上，揉捏排气，分成两块

21. 拿出烤盘，铺一层硅油纸，淋入植物油，将面饼放入锅内

22. 手上抹点油，将饼皮弄薄一点

23. 接着拿着叉子叉小洞，这样再烤时不会鼓起来

24. 将烧好放凉的披萨酱抹在饼坯上，撒上芝士碎

25. 摆上洋葱圈

26. 排上火腿肠和沙拉肠

27. 撒上青椒丁

28. 再撒一层芝士碎，再来点青椒丁，在加点火腿肠

29. 撒上黑胡椒粉和熟白芝麻，披萨生坯制作完成，放入提前预热好的烤箱内

30. 上下火230度，烤25分钟

31. 时间到了，香浓拉丝的披萨饼就可以出锅啦，美味即享

温馨提示：

1、 披萨酱自己炒，用洋葱丁，西红柿丁，加番茄酱，食盐，生抽和清水，熬制20分钟，盛出放凉备用

2、 面皮的生坯用普通面粉，加酵母粉和白糖，35度的温水和面，没有干面粉的面絮时加入食用油，揉成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟

3、 烤盘上铺一层硅油纸，抹上植物油，放上饼皮

4、 饼皮要薄一点，然后用叉子叉小洞，烤制的过程不会鼓起

5、 芝士碎一层多放一点，至少放两层，我放了200克左右

6、 上下火230度，烤制20分即可

孩子想吃披萨在家也能做，自制饼皮，加自己喜欢的食材，肉类，肠类，蔬菜等等，保证真材实料，香浓的口感，拉丝效果也不错。周末或是假期可以做给孩子尝尝，也可以让他们参与其中，享受亲子劳动的快乐，让他们也实现披萨自由。方法简单，步骤详细，保证孩子喜欢吃，越吃越想吃呢，大人也可以尝尝哦，希望您能够喜欢。

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