不用发面糖酥饼的家常做法（酥到掉渣的糖酥饼）

还记得小时候吃过的一口咬下去，酥到掉渣的油酥饼吗？你还记得那个味道吗？今天我们分享一款甜味儿油酥饼的做法，简单方便好操作，重点是一口咬下去酥到掉渣，满满的芝麻香气，香甜酥脆。想吃，就动手做起来吧！ 红糖：红糖50克 10克面粉 5克白芝麻 白糖：白糖50克 10克面粉（也可加芝麻）

By 小厨娘咿呀

用料

• 面粉 300克
• 开水 80克
• 凉水 80克
• 白糖 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、面粉中加入80克开水搅拌成絮状，再加入80克凉水，继续搅拌，揉成光滑的面团。

2、有好的面团不用醒发，直接赶成一个大饼，抹上油酥（2勺面粉 2勺油混合调成糊就是油酥～哈）。从一边开始卷卷成一个长条卷，切分成八个均等分量，两边收口并擀压成圆饼状，包裹住糖（50克糖10克面粉混合），擀压成长舌状，表面洒上白芝麻，适当的将白芝麻擀压一下稳稳的沾在面上。

3、放电饼铛煎制两面金黄即可。

4、还可以包裹成红糖内馅（50克红糖加10克面粉加5克白芝麻混合）

5、简单方便不用醒面发面的糖酥饼做好了，口咬下去，酥到掉渣。

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