饭店的三鲜锅巴怎么做才好吃（让人没有抵抗力的美食之一三鲜锅巴）

供货商说新到的西藏的干松茸和羊肚菌特别好，要不要给我发点样品过来。匆忙拒绝不要，想吃了我喊你，你再发给我，随便发点样品就是上千元。我实在是吃不动了，家里的各种食材已经成灾了，最近要努力清库存了。

习惯每天只做一顿午饭，于是费尽心思的尽量每餐的菜品都不重样。突然想吃三鲜锅巴了，我属于那种那怕是一顿饭花费两三个小时，只要是自己想吃的菜，是不会嫌弃麻烦的那种人。

香香脆脆的锅巴，没有人能够抵挡的诱惑力吧。一道菜，菜和主食并存了，说做就做，在自己家里烧菜家里有什么食材就用什么食材，随意搭配就好。

准备了两只海参，一只鲜鲍鱼，几只虾。

泡发以后的木耳，豆角飞水过凉

锅巴放入七成热的油锅，小火慢炸，在炸锅巴的时候，另一口锅起锅烧油，炒出浇头。时间控制好，菜炒好以后，锅巴同样炸好，炸好的锅巴酥脆，随着菜浇上去，嗞嗞的声音响起，香味瞬间弥漫开来。

做好的成品

裹上汤汁的锅巴口感更丰富，一口下去欲罢不能。