萝卜牛腩汤浓香的做法（无敌香甜软糯的清炖萝卜牛腩）

“俗语说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

牛肉富含蛋白质、氨基酸等，补中益气，滋养脾胃，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

这两味食材在冬季是不可多得的滋补佳品，炖好了吃肉喝汤，全身都暖洋洋的。”（食谱作者@轩er轩er）

厨友@Geraldine噗噗子

“冬天的第一顿萝卜，很香甜，入口即化，牛腩也很软糯，喝一口汤，满口清甜～”（食谱作者@小鹿一只-_-）

“清汤牛腩，简简单单，不用放很多香料，原来更能体现牛肉原味！”（厨友@Yoursbestmm）

食谱作者@高姐的厨房

“愿岁月静好，愿美食治愈。”（厨友@哈哈哈阿哈）

冬日限定| 清炖萝卜牛腩（照例附蘸料）

食谱作者：小鹿一只-_-

用料

牛腩 500克

萝卜 1根

姜 1块

八角 2个

料酒 适量

盐 适量

香菜 1根

白胡椒粉 适量

清淡蘸料：

蒜 1瓣

小米辣 1个

香菜 适量

薄盐生抽 适量

香油, 花椒油 适量

做法

1. 牛腩买回来洗净，冷水入锅加姜，料酒焯水。牛腩选肥瘦相间的吃起来味道最佳～

2. 水开撇去浮沫，一直到水清澈为止。

3. 牛腩转入铸铁锅，加入开水、姜、八角，大火煮开转小火炖。

4. 牛肉炖了一个小时后，加入萝卜继续炖一个小时。

最后加入适量盐、胡椒粉、香菜，就可以出锅啦！

冬天的第一顿萝卜，很香甜，入口即化，牛腩也很软糯，喝一口汤，满口清甜～

今天的菜适合清淡一点的蘸料～一瓣蒜切末、小米辣一个切圈，香菜切段，放入薄盐生抽、香油、花椒油，就好啦！一定要薄盐生抽，一般的生抽的话最好再加点牛肉原汤，不然会太咸～

食谱作者：小鹿一只-_-

“一只爱做饭的小