简单常吃的蒸菜(热天要多吃蒸菜)

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清蒸类菜品,对于三伏天要经常下厨的朋友而言,绝对的最佳选择,开火蒸一蒸、几分钟搞定,不用忍受厨房的油烟和闷热,就能做出全家都爱吃的、清淡清香又营养的佳肴,省时又省事。

简单常吃的蒸菜(热天要多吃蒸菜)(1)

就像今天这道娃娃菜蒸腊肉,手首先娃娃菜的口感清香之余带着丝丝清甜,再加上融合了腊肉的香味,即便不喜欢吃蔬菜的小朋友也会喜欢。

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【娃娃菜蒸腊肉】

1.首先,我们准备一颗娃娃菜,从中间切成两半,再切成宽条,放入清水中洗干净。

简单常吃的蒸菜(热天要多吃蒸菜)(3)

2.腊肉一块,用清水泡上,去除表面的灰尘和多余的盐分,然后切成均匀薄片,腊肉比较硬容易滑刀,切的时候要压稳、慢慢切。

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3.小葱切成段,生姜切成薄片,放在一起备用。

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4.我们把切成宽条的娃娃菜依次摆在盘中,再把腊肉平铺在娃娃菜上面,撒上葱段和姜片,再淋上一层明油就能开始蒸制了。

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5.锅内烧水、大火烧开以后放入摆好盘的娃娃菜和腊肉,小火蒸8分钟就熟了。

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6.8分钟以后取出盘子,夹去葱段和姜片,沿着盘边淋入蒸鱼豉油,这里不需要放食盐,因为蒸鱼豉油和腊肉本身都是咸的。

简单常吃的蒸菜(热天要多吃蒸菜)(8)

7.锅中烧油,把油烧至冒烟后倒在勺子里面,趁热撒上葱花和干辣椒炸一下,然后均匀地浇在腊肉上面、美味即成。

简单常吃的蒸菜(热天要多吃蒸菜)(9)

好了,这道鲜香可口的娃娃菜蒸腊肉就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

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