驴打滚儿小吃（来自东北地区的特色小吃）

哈喽，大家早上好，又到了我们的美食环节。今天一醒来就发现北京的朋友发的朋友圈有一道看着就好好吃的蛋糕一样的小吃，一问才知道这就是驴打滚

我特意地了解了一下，这道菜为什么叫驴打滚呢？因为这个小吃可以看到黄，白，红相间分明，最后撒上黄豆面，就像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。刚开始我还以为是一道驴肉菜，哈哈，有没有人跟我一样的想法

驴打滚的做法，其实也很简单，跟普通的面食一样。主要食材是：大米面，黄豆面，淀粉，白糖，香油，桂花等。具体做法我后面会出一期视频，考虑这面食的做法复杂，我后面都会出视频教学。

驴打滚历史悠久，其中一个传说是：据说有一次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫‘驴打滚’。”从此，就有了“驴打滚”这道小吃。

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