红豆是怎么煮粥的（红豆别再煮粥了）

红豆别再煮粥了，70岁奶奶坚持这一吃法，难怪气色好，越吃越年轻

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『红豆别再煮粥了，70岁奶奶坚持这一吃法，难怪气色好，越吃越年轻！』

红豆学名赤豆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，它的蛋白质含量比猪肉还要高，含有大量的铁，有补血益气、利水消肿的功效。

平时我们吃红豆，大多是用来煮粥、做豆沙，或是打豆浆，虽然很好吃，但吃多了还是会腻。

我家单元2楼住了一位70多岁的老奶奶，经常在广场上看到她，是跳广场舞的积极分子，身体非常棒，而且气色非常好，脸色红润，看起来像50多岁。我妈妈经常和这位老奶奶一起跳广场舞，比较熟悉，有一次妈妈问老奶奶怎么保养得那么好。

老奶奶说，她也没怎么保养，就是爱吃红豆，原来这就是她的“年轻秘诀”。妈妈问平时红豆怎么吃呀，是煮红豆粥吗？还是打红豆豆浆？老奶奶笑笑说，她从不这么吃。

一下子挑起了妈妈的兴趣，连忙向老奶奶请教，才知道老奶奶把红豆做成了丸子。

红豆还能做丸子？我的第一反应是疑问，听了妈妈详细说了后才明白，难怪老奶奶气色好，还真是这红豆丸子的功劳。老奶奶做的红豆丸子不仅营养丰富，而且能补气补血、清热除湿、排毒养颜，所以妈妈也学着做了起来，味道真不错。

今天我把老奶奶的“年轻秘诀”分享给大家，希望天下的妈妈们都越吃越年轻，各位男士也可以吃哦，效果一样好。

【红豆丸子】

准备红豆、糯米、紫薯、牛奶。

【做法】

第一步、红豆用清水淘洗干净，倒入适量清水，浸泡4个小时。糯米也淘洗2遍，加入清水浸泡2小时，沥干水分。

第二步、紫薯洗净后削皮，切成大块，放入盘中，上蒸锅蒸10分钟，蒸熟后拿出来，加入适量白糖（不爱吃糖的可不加），倒入一些牛奶，趁热用勺子压成紫薯泥，放凉备用。

第三步、把红豆倒进高压锅里，加入适量清水，上气后压30分钟，关火放凉。红豆已经煮烂了，用勺子把红豆压碎，然后搓成一个个的小丸子。

第四步、取一些紫薯泥，捏成小碗状，放入一个红豆丸子，然后包起来，揉圆。

第五步、将揉好的丸子放进糯米里滚一滚，沾上一层糯米，再用手揉一揉，使糯米沾紧，防止蒸的时候掉落。

第六步、把做好的红豆紫薯糯米丸子放进蒸锅里，蒸30分钟即可，丸子就可以吃了，香甜软糯，特别好吃。

做好的红豆紫薯糯米丸子既是三餐的主食，也是非常好的零食，营养价值特别高，红豆、糯米都可以补气补血，而紫薯有抗氧化、增强记忆力、免疫力的作用。老奶奶一直坚持吃，难怪越活越年轻了。

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