温州鱼饼可以直接吃吗（温州鱼饼）

作者：AIE_SnIG

用料

深海鱼肉 300g

五花肉 150g

土豆淀粉 3大勺

鸡蛋清 1个

姜 适量

盐 适量

糖 1小匙

鸡精 可有可无

做法步骤

1、鱼剔骨去皮。

2、鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。

3、姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。

4、剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。

5、加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。

6、抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。

7、做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。

8、放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。

9、炸好的鱼饼。

10、放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。

11、蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。

12、放凉，切片儿。

13、装盘，温州民间特产！

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